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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
5 X3 S" Q- |3 \9 l 1.并非人人皆宜。4 x# i6 r# |! m1 k e. |
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
! L( ?. {. X( a 2.不能与药物同饮。8 _6 @" F- V' j' g v4 A
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
2 J( n: {" S" Z0 S 3.不能冲入鸡蛋。
, j+ }' b r* P 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
3 [3 T( X$ ?. P l& f" C( P 4.忌过量饮豆浆。5 h" d( a. F/ Z$ ~% |* Z, u
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。) U' G# f4 d, d
5.不要空腹饮。; |; v& _3 I8 i- C, [
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。# E i& k$ O/ W+ w. p/ S1 O- L
6.不要饮用未煮熟的豆浆。. M2 Z2 p/ {2 Y: n' o
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
$ ?$ u) a, j0 t h8 @' V 7.忌用保温瓶贮存豆浆。6 f5 f8 ]0 I( G, n
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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