|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。0 x% B: w X% y y$ o
" c& A: R- S. d
油炸食品& M: c2 _; M8 I" ]% y# N; j. f) M& a
# W" d) ]- E9 A( q 像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。
. ~0 ^8 s, f' c
) a8 \+ L3 y4 q% g- J; c% @6 }" O 美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”7 \6 k0 j( J3 Z; P( i" P8 F- A, H
2 D: B |; E6 z7 h
$ E b6 D! I" W- R: b/ S 对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。8 {; b. F8 Y h5 _7 }4 T7 o" _% o
5 t5 u5 J+ ^; I* }9 p4 C 辛辣食物
6 t x& A1 q9 D* U! g$ ?9 \( _$ f# h+ [: m. M6 }8 Y& o1 ^
. P3 h a$ B: f 红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。) ~, a( c! E. c1 v8 N
7 U6 I: d" i( C5 ]
即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。) w. b% w# {) ~4 f
9 E* R; z0 @: F- {: A( |5 _& ^: b2 u6 ~/ |$ h
对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。
2 n! @. k& c1 h! Z! ^4 e
$ w2 @( u( C, z3 l7 m 巧克力# l) X6 L$ q: _9 r* t% ]7 d
- W' ]7 W! ~+ s# t# m
U2 X- L! U( K& l& A
大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。& Y% |7 B# d4 r: L* g/ Q+ n
1 O# a% U1 W/ o% [$ P3 A
对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。
" g3 v7 [5 y( R6 ?/ `; a$ H
- T9 J7 m: W/ d+ ] 此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。5 I6 ?: L* ?- ]- M# d
1 @( _( C" W+ k% g- W, A! Y3 B 柑橘汁
l/ m' g( \2 Z7 G D
- ^1 Y3 q7 \% d
+ j! t9 m8 g7 n& b 酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。: ]6 H9 f$ a, u$ c
6 J q% Y, R8 {4 T' T! o6 z l) Q 如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。
$ R6 p' r; T* ]7 A) t, D. V( t1 e4 A: \. X/ w
2 R; Z( W+ n p" j 对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。7 z9 N4 ], J. I, D# M, x8 @5 J4 ^
9 q+ L0 c) E( U7 U9 X 奶油土豆泥2 Z9 x1 q8 }0 f4 O0 a
9 j4 G& `. v0 t4 d( P9 {: S {: H4 H5 o" z0 j
土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。
E9 B: K6 V7 `0 p4 a) A3 L0 i4 V
9 S( j6 k$ x5 q# w$ D$ A; p$ ? 但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。
# Q6 @& j& `: l+ H" I7 i4 f+ ^& R, J2 \2 u0 O
8 ?$ \- i& [7 T9 V 对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。
9 `/ q' ]4 w& N3 X% L
2 |5 m7 w! u$ Z4 I 生洋葱) r9 @0 D0 {9 q- R, {
+ b8 N: W T) D) k" Y$ K5 Q 洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。( f) W$ Q& N! x5 w+ l$ S
6 c( f+ e" S; K% x- T r
对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。
x' N( v7 O* { [8 ^# r" a
! s2 k; d- Z6 |3 k2 |+ S! Z5 ~) \" J' A& p
冰激凌
: K5 z# h0 |2 S# x2 t2 ~/ t; I* m/ Q! T
没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。- {7 Y$ G& [ ]3 g: W
3 p" S7 W, p4 \) T 像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。
* @; U: Z) q3 R6 N9 h3 \/ o# {' H2 m2 @
对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。
- K5 E# d% F& s+ G1 ` \) R/ l% H- {& Z: S0 D7 K/ ~& e* R3 f
& ~& ]. G/ D+ `; U 西兰花和卷心菜& o; X* S: A) n/ v
- d5 X* T4 R- E+ @5 t+ S 西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。0 V4 o3 l# ~0 E9 |& V7 w
0 v7 N! ]+ b, x
但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。
6 m9 M" P. w% Y6 t8 f( |' c
+ J* ]# S b& B% Y* P( ? 对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。4 T" _1 Q/ S2 v1 a8 O
6 w+ ?1 W8 K6 i4 K- k9 x5 K$ E0 W" E
9 o! Z" O1 Q8 |1 t7 p- l( l9 a: s
豆类+ d- `9 }2 G0 A; A1 O
) B/ o0 x, p9 v- X+ i& s* Z7 _2 X1 m, @
豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。. A; B7 C* V( A8 f2 |8 s
) N2 E9 Q' b. }, W; _9 A) g
严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。$ w* z4 r' ~1 G5 w ` [
/ @, P4 s4 T n1 i
对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。* A3 p$ W% D# S: a- ]% s5 }
2 e# S. g- \5 e3 W- V# U7 ?
; b. U# R; q! t7 s. V3 [2 T
无糖口香糖
+ F0 ^7 f: W' j. x% w- L; p
1 r8 r3 C5 I0 I, F 山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。
, h) \& y* B6 W. J- e
- N% J# i' E& |# N0 V 对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
