|
|
不要过多摄入脂肪
$ R/ \0 `( }1 s5 u& _% J! c2 P: R
# _' J; t8 M8 _( Q1 U; U8 M) n) k一般来说,女性要控制总热量的摄入,减少脂肪摄入量,少吃油炸食品,以防超重和肥胖。脂肪的摄入量标准应为总热能的20%至25%,但目前很多女性已超过30%。如果脂肪摄入过多,则容易导致脂质过氧化物增加,使活动耐力降低,影响工作效率。 % ]/ ~$ Z/ m' y1 ?0 Q. `
+ O- [9 p0 h$ }0 o+ _! i& X5 v5 k' Z$ ~5 f4 K$ e
不要减少维生素摄入 - R3 D& l# ?, a. K8 Q: }
7 F. _" A! c x0 Q t3 R, W
% w" ~* ?& v: h3 U- {$ \9 T维生素本身并不产生热能,但它们是维持生理功能的重要成分,特别是与脑和神经代谢有关的维生素,如维生素B1、维生素B6等。这类维生素在糙米、全麦、苜蓿中含量较丰富,因此日常膳食中粮食不宜太精。另外,抗氧化营养素如β胡萝卜素、维生素C、维生素E,有利于提高工作效率,各种新鲜蔬菜和水果中其含量尤为丰富。由于现代女性工作繁忙,饮食中的维生素营养常被忽略,故不妨用一些维生素补充剂,来保证维生素的均衡水平。
/ _ a9 ^; r4 H3 ~( `# D
8 K6 w7 M# l- B) o9 c, c( ~+ y; t2 S9 H/ _! e! G/ n/ i
不可忽视矿物质的供给 8 M. h% |' e# V
+ J& f: ]2 }* V8 R7 V
& S8 t; W! n8 N: h/ a' W0 s" u, l$ I女性在月经期,伴随着血红细胞的丢失还会丢失许多铁、钙和锌等矿物质。因此,在月经期和月经后,女性应多摄入一些钙、镁、锌和铁,以提高脑力劳动的效率,可多饮牛奶、豆奶或豆浆等。 7 m8 j% [% F6 s+ B ~( m& [7 t5 V: E
) a; `. M. I9 X9 E1 ~( w
% a) s0 z; a/ v$ I2 T" L不要忽视氨基酸的供给 5 y, E; M6 {$ d
; z9 M$ F% Y7 D1 G. K( i9 j3 }
! Q. n Y2 l L' e2 `现代女性中不少人是脑力劳动者,因此营养脑神经的氨基酸供给要充足。脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高,其次是牛磺酸,再就是天门冬氨酸。豆类、芝麻等含谷氨酸及天门冬氨酸较丰富,应适当多吃。
g# C# m) P3 R) p0 ?9 n$ C: l
5 l3 j% U! `4 q& f ~9 L
; d# L5 L6 X4 J$ s9 M女性减肥 早餐的四个问题
, p3 Q4 r: u0 O' F$ G( G! `) `' a$ {2 O' ~4 ?$ z8 ` u
- b. }" }. A3 e A F$ K& ^1、一定要吃早餐? / A+ `# D& M: J; c& x, n% \
4 b- }% S @. t1 D( N2 Y
早餐是一天三顿饭中最重要的一顿。原因非常简单:每天夜晚,身体都要消耗能量。这时人体不得不动用它的储备能。因此,早上起床之后,自然需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充储备能。不吃早餐,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,如要减肥,就更不应不吃早餐。因为到午餐时,力补偿未吃的那顿早饭,你势必吃得过饱,而影响减肥效果。 8 k# R, i9 I! ~7 q5 V
, M7 q6 W# J# c& c0 ~9 ^# e1 Y" S u& e
2、女性通常应吃怎样的早餐? ' O, r o8 `+ a& ?3 V$ j
- I) z% a- N' U! a
9 Y! ?# i+ H2 {6 ~' l% Y! K: O# U女性早餐越来越倾向选择含脂肪少的食品。她们更喜欢吃谷类食物。从营养观点出发,对这一趋势应予以提倡。举例来说,涂有黄油、果酱和奶酪的小面包,另加一个鸡蛋的早餐所含的脂肪量比全脂牛奶、水果和谷尖食物的早餐脂肪量高约7倍。
" I3 H0 [' b% I2 N J: \1 J
+ D" o$ v4 ~1 m8 `! J: }3 h2 ?
/ [4 J- {1 o+ {$ u+ F3、谷类早餐为何如此受女性青睐?
7 p' \! y* r3 z/ p3 v5 ~
" d& a+ O6 L' h6 I2 w4 V! N* R4 ?$ w# H$ Y# ]7 F3 x
一顿好早餐应包括这样三件东西:谷类食品(如未去麦的粗面粉面包、八宝粥、黑米面包、窝窝头、茴香菜包等)水果和奶制品。最好喝含脂肪少的牛奶。谁吃这样的早餐,谁就一箭三雕;丰富的碳水化合物,少脂肪,丰富的维生素和矿物质。
5 N- D* H' U& G
/ y% Q8 f# z9 G4 p7 m2 K- s
! ]3 f, l. \7 H% b+ H4、注意摄取维生素、叶酸和铁。
9 Q' p4 {+ ~# _* J( d! D4 R9 ]) X4 U; r$ {
! _, u. ~/ s# ~8 q2 i25-40岁的女性的早餐应至少满足其50%的日维生素和叶酸,特别是维生素C和铁的需要量。当今,大多数女性都没有从食物中摄取足够的铁和叶酸。如有可能,可从午餐和晚餐予以补充。肉、内脏、小米、茴香可满足人每日所需的10至18毫克铁的需求量。维生素B则可从瘦肉、鱼、肝、全麦面包、土豆、花生等食物中摄取。
! V X; J# m# f+ S4 p% Q' r! Z2 a! U2 t" |" @0 x4 U& @/ p
|
|