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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 7 W0 |/ _' P. e6 v
4 E/ q3 j+ `9 Q2 k
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
1 c( A& l8 I% {4 x5 B. G* M" v) l

8 T! E/ N' J0 N3 H. c, {9 n% D- q% W2 W0 u/ H/ F! e0 D
排骨菜干青豆粥
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' d/ e' K+ l; a
& s. w9 r0 A  {* v
& u1 o" F1 z7 o/ u2 m1 B* S材料:
4 v( `+ D5 k8 B粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。! V7 ]" w# i8 I, I  g  d: r
- k  q5 x& m% d; q. t4 e
做法:
8 y3 Y/ i) r. O8 a: d1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
- U' V- \4 Q: v/ {" L7 q# E& Q2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;5 }6 ?4 i  m) [* c
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。2 s" H2 G# U, E; v; o  [8 _
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) a: |) X1 j  |原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
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暖心暖胃羊肉窝蛋粥 , y. I7 R8 ~  \* c: M3 _" x

6 Z) S. x& @5 R! N6 K& j- N; O- q/ H& c/ J7 B- C' H
( A+ [& U. r& h& v2 i9 k; I9 l" R5 g% l
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。9 a& J) F: ~$ R9 l
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
% _( D1 J- L: A# z( n用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。9 C7 Q+ n' d; }, |1 d& L4 x' m
材料:
' u7 J5 i$ p, l" q7 R" P羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

1 E* c/ @4 b' r0 v  }3 f6 G
+ E5 ]8 V+ Z) v3 D6 W; P& i3 l, y9 n% J# y- p
做法:
/ G. f/ ~3 G/ U; n- K- z0 z! C% n1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
! A% B! }2 z0 k( c, E# v$ d5 @4 c2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;: C. M# A+ y* E
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。% B/ o' c0 H. o  V/ |( ?/ @) k
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PS:
, s/ v+ R# y' r$ ^+ ~* [! |A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
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B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
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3 u, M1 I) {( p& S原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 ! w$ r! o& \% b6 {  _, j4 `

6 U, E8 H9 x3 v2 `$ h8 t3 x0 r! u
+ t- w% s* {, i. c+ U7 _* K8 [/ s+ C4 b6 r3 Q% T" d: O
海胆粥的做法
3 ~8 z6 t0 s2 S% O' t5 f  ^: Z2 \3 U9 Q' R' v9 l
原料:
% ?/ R  P4 m; j& L海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
. Y3 T1 m7 w+ \, Z' a$ @2 A$ Q3 d
) u, G5 D# ~6 [! Y- D& t
7 Z/ C! `& N6 H; v+ H7 T做法:
- \& n5 W# x# W/ O9 t% a1 z1 m( w1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。9 b- j% B( c) q! ]: ]9 A" _3 B
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  c) G2 k. @) x$ T( l) ?+ K9 w$ a- ~
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。" D; ~! k& y" Y
( ]# \( M1 r: E

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3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
; [& K/ R0 n' k' h+ I' x4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 ) A" y% V! S' ]* `1 g& t" S

) l$ a" \$ s" F; r6 K" D

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( @" z, i/ l+ l9 N* ?" S) u走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。1 k, ^2 X# o& r# |) Y

) l; ^+ R! ^$ U1 `: N$ R& i; D, w7 n; o- X; c

) N5 d: K' n( j* ]) t原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
7 }  w0 l- b4 z: x* z5 m4 ?8 B% e3 t. Z

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
" z2 T- @7 Q( S! D
8 K9 V- f* X5 Q( M: z( i$ G- c
4 _* u5 x' e& A7 X, x* o  N% [香芹糯米粥的做法
% L8 q" [0 m- d" E" z朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。5 D. I2 F+ X2 Y& b
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
+ }+ `, A  ]+ a+ w0 {  j' M香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。6 X! [- X7 F) n+ W5 b

1 K/ l7 g) G1 e
  s7 W; q, K! E" L/ A0 V; l& l1、材料:4 {4 J% y" P) R& u; x2 F( d
糯米200g、香芹一把、清水1L。
" N: e, L' ]: u4 R 0 z  Z" P* `) P, R: y- u6 H- i

+ e+ ]# w* V6 z0 U2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;' S. }4 Y3 Q1 ~. M, Y3 U( }! c5 `
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9 C: D$ t. {) C. ^! g( I% b* e
3、大火再次煮到沸,就可以了;7 D5 g2 k* h8 M( o! y7 N* ]
$ C# Y# P9 `% W

8 [- d. t1 x% j% j8 e: [
7 E* T) n# X& m+ T0 X( a4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
/ P" x7 Y/ b5 K , M$ M% z: B. W0 V4 G2 I8 N

! D; I: T. t# w  V0 k4 V; {8 b原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
3 U; p4 \8 ^: @9 K, U2 y! m
' u; P( s  s' {; d/ y# g) P3 [3 I
胡萝卜蛤蜊粥 - u# Y3 G; S6 T$ ]5 N
+ f  p) K9 ]7 r1 @5 u; D, I+ ?! f5 K

* E  F! n# C- A2 L! ^
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
* ^" E/ U( o  x" R5 A- p+ r) T还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。1 H- [2 J( b  F- c
原料:1 x' d8 O" w) ~" \6 c7 y
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

! [) r+ {. }, }! ^( h/ ?- H
0 h# O8 }) i3 a. @- L
' j& L8 x9 W( c1 S2 O' {. ?做法:  i7 c4 b) d3 g8 q- i3 c
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

4 |6 W7 N" D! O! c
% U" S% J4 l0 s7 {$ I' V! y( j  |: O- M" R
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
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* e6 [8 p) ]8 r  e / \+ J: j+ T+ S- ], t
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
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0 p" ?$ z& S* I( q& P ; i  L( t% u3 ^5 n! U, N
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

) r4 n4 h$ N% S2 ^7 G简单的美白生菜粥
" A9 n7 I# }, q7 d" L0 _! S2 v! Y9 }: E: M" n8 P
8 a; h' s1 F! k! H4 x( f" s3 W, \3 N
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
! y* O' o3 q( F8 j1 Y
$ f2 p7 I# u3 H2 K6 J1 u生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
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) X9 K/ ~" Y/ F3 u3 P用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 - Z1 Q/ J: m! a" X
材料:( K* G2 J# d& f) R, o/ y8 x/ ]8 L0 t
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
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1 |0 N0 g" }/ q2 m, ^, i% e3 E- H9 z7 w0 Q! X# H4 L) z
做法:
' g9 v+ f" k1 s! o% n! F2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
+ [. n/ Q- d3 b9 x0 Z  h3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。* L1 u! l4 C3 {" z7 H: P
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。' O7 ~4 j* Y( l2 l+ @- N! `
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你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。/ Z7 }% a5 B8 ~9 |1 n) ^& Q  @
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

1 R: |  u. {9 G: O3 E) y+ a骨肉相连青豆粥 ' x3 h+ n& ^6 m0 _5 s3 `' a
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。' i. p& S' t* Z% [7 g' U
材料:* k* X2 I! H# M+ d! G* o. O, K
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
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& I  V/ y' Y9 y( e, F& E! Q3 V: Z  f. B
5 G1 x1 J9 e, J
做法:; y- [' C: E( ^/ U" I
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
/ R, L/ h- M: e& }" H8 R3 M7 Z& ^. v* X$ s9 d9 n' o
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2 加入青豆,旺火煮10分钟;
: v0 Z/ R' w! G9 |% X: [, u/ Q$ J, R& d
0 j' R$ _5 Y+ u8 b/ I
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3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。9 ]9 N# n2 E2 t" q: q6 r- k

( l' a2 k, C1 z5 V6 L8 I原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
1 `3 U3 c: z/ |! F4 Q+ W5 h' n3 e1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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, k) S  d3 E+ a" y4 A' z2、翻炒到猪脚挂上糖的红色, K! ]- B1 P* g# d7 V8 A4 X
' ?3 q2 I$ {6 S9 t8 x' k+ ~, C& P# X
3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒# S; H. a; x3 y& `2 Z
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4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
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5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
* r! x, R6 E# x1 S+ C) i" N- T$ P: v) U6 O# L$ a
  o. F* S7 b! g3 T7 K
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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