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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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* [* I. d) W+ w' [7 j+ i1 mhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091032243.jpg?TTAIDOKB1KZdDNaO) A, Q/ M$ E' Y- v% E1 \
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* \7 F0 o4 [7 Q6 p+ `( w* H3 B[size=3]準備食材有:
; g4 }0 H, e, _% J9 [8 w2 u7 z; t$ |* _* L( ?1 I
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
. V4 F. \1 l  r/ S8 R1 O2 v) s" q* N- X$ p' P( q2 a+ e
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
) z. u, A/ T* _) o(烹飪書上是用草菇~)! d8 Q5 }2 ^' _4 C
$ N1 X4 d2 K7 h  \+ A' i
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]- |% e; t5 r3 c2 T2 g* r( ]' ?
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6 h& A" @! I' N7 K" D+ f7 R1 _" G  |& f" W7 ~# s
[size=3]再來又到了調味料了:2 P$ i1 G, y7 H6 S4 X

) r$ w' g" h: j2 c) a                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
8 V+ T7 f6 C0 z* A) z( k# z8 j% O& |! t# j8 P6 Y; K% M. C+ d
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]9 H% h! E* V. Q1 Q0 s

" U% w6 ?* O7 S  Vhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
" E; N1 h$ c1 U& S& i5 @8 ?& M
9 h( N9 a8 `/ U) W. W0 T[color=red][size=3]重要的步驟來囉!& I+ I* Q9 l: F+ K6 A8 U
. e& a  o* e3 Q8 P! d# l( W/ o* r
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
1 X% k* A% e, V3 |" s# I& A% A* k" q( i% b; f: t7 Z2 P
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
6 p/ w  O; \, y7 [http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
8 P6 U* R5 m: G4 C
7 |: B. a" u7 c; }4 x[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
8 y" P* H1 e$ D2 g6 ihttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD/ E' i! l6 w1 G) o4 S! a

. C/ S: v" Q" v[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~) a; Y  S* q' X: x3 a( _" i

$ G! s( _. L$ H: C) W) r. M雞婆時間...............
& M0 W) I$ u& y: Q+ |; l
& d& V, c/ h& n) ?: U4 l! c                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
- g' \9 z8 N5 U- [) P5 S7 S+ Z
9 \7 d. ]( e6 T$ T  I                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
3 E' P) |2 f1 i/ A4 v2 a: I+ W% U5 |  s% i) L- n% X
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).% l4 M/ z2 ]9 l/ J/ d
; u' q( X# h+ j# [, z  A
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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