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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 * r5 |2 H3 x$ r# }& O: g
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鱼+豆腐 ; `5 v: u5 W# J
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
6 S5 U/ O( P$ E/ s; Q 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。/ j2 y+ _" k0 t1 d" o
猪肝+菠菜
1 x5 N4 T9 x2 _( Q0 b, A n 作用:防治贫血。
1 g) `' i4 T, c1 g7 u9 \* p 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。9 y1 [4 x4 K) M) |1 O u' a
羊肉+生姜
# I! ^+ d4 K' M1 e 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。5 ]3 p$ ?4 A; `. g" Z
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。" Z& b% R4 A/ l& Q5 r" o
鸡肉+栗子) R+ g9 ]" k [. o
作用:补血养身,适于贫血之人。
3 @5 y: ?' x) F: B6 G8 N 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。: z0 \& [9 m/ Q: U( J+ n
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
! e( v; y) q! j( c- l/ Q1 i* j 鸭肉+山药2 l( u3 X1 c8 z, y
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
$ X, x! G- l0 H2 y 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
F2 _# l5 W+ W0 n. d7 d 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
% Z4 c) I( D5 V" g7 D M/ K$ N$ | 瘦肉+大蒜
/ l: `$ s8 F4 G. G3 k4 H 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。% w5 z1 T+ c# |9 V% A. Y% D
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
$ t& b7 }& W5 G$ X/ s. \1 ]0 Q+ k 鸡蛋+百合( h# j6 [/ w/ }, B
作用:滋阴润燥,清心安神。
+ E- }" k5 |9 x% h3 f7 c2 T: q/ {( U 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。8 x- a3 O& L3 g1 |
芝麻+海带) ?3 e, U% |9 r# e8 u
作用:美容,防衰老。$ l- I% e. H m+ G4 K1 H+ H& ^
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。/ `" ^- X m$ U8 J, q8 x
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
5 G! f, Y$ R( j4 h- c( d; | 同食则美容、抗衰老效果更佳。6 P; s+ H- K! n* H) n6 Z
豆腐+萝卜' q% j8 k! R. }6 Z9 J6 v
作用:有利消化。5 z3 l; m4 k3 j8 J6 J
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
- p$ G+ [8 P) [, L: k; B3 B! s) l 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
2 g$ S( P9 z: \ 红葡萄酒+花生
3 J( z/ r8 P. d/ a7 T 作用:有益心脏. L9 N1 k+ k! Y' A( H% c
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 + @2 [2 Q3 L! \
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