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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 - \" S3 g0 N* x
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。' O) \8 z4 @; z# O
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。" l6 ?4 r1 z" T6 t; B! t5 I
猪肝+菠菜4 {7 B; f, H( R* V7 V
作用:防治贫血。) [0 S+ z H; W; O: f
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
8 I3 ^ ~1 d) L% w4 U5 O3 {8 a! p* }3 I 羊肉+生姜% X& p& t: ~8 p% o/ f$ W, J/ o- w$ V
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。. S+ T. p/ J( a0 z: G
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。6 ~- _; n6 N1 H. D5 y
鸡肉+栗子' H6 ~3 K, I7 c M/ o# ~$ m% d
作用:补血养身,适于贫血之人。
2 k7 S* N6 E& U3 B- F! z9 i 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
5 f& c' \) T) l k; T2 n" C 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
4 Z9 w: b+ `2 ^+ {) E, e+ [! s; [ 鸭肉+山药' k! F5 Y0 }) q7 A" a
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。( ]& G/ C# f1 f( M$ z
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
) E* K! g" c" r I6 p; b6 _ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
/ w# H& H) J( b- U4 J6 C2 c 瘦肉+大蒜8 N+ f7 h0 m+ s2 l
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
|) Z" q2 H) l4 n! w; n 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。/ F8 O0 h+ m, |$ `$ l% T
鸡蛋+百合- {7 v q, ?$ ^4 ^
作用:滋阴润燥,清心安神。
2 D& @5 `( \6 A9 E% H8 B! B 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。# Z+ I% F/ l- e$ j2 Y0 z1 x, i
芝麻+海带
4 i4 ?1 t) M3 H" P7 m# s 作用:美容,防衰老。5 e# n7 ^' R6 C( b# h0 r% d
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
/ A+ X: {% w4 [0 P& w! { 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。; z2 D) P% q( ^" Y+ Q
同食则美容、抗衰老效果更佳。
/ J/ ^# ~7 @% z 豆腐+萝卜" a* d; n: [/ r4 Z; i; a4 r( e
作用:有利消化。0 I3 O. f1 ^, O: ]! M% `$ F8 q
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
+ a7 I$ z" c$ Z9 Z5 L9 U 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 5 F9 }4 z* H4 p
红葡萄酒+花生% z6 L) Y& [$ Q" ~; n2 N0 t# l
作用:有益心脏
5 m5 e: T! e# G) K( n- t8 ~. J 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ! n% B$ t+ Z2 H9 B# ?, U
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