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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 / x) }$ Z: t3 L- p* d% U
- G% _/ j% c5 p O- m* r 鱼+豆腐
1 b# Y8 A+ o! T5 U7 @" H0 \ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。: Z6 }( o, [" a- V5 Y+ z% H& Q+ t: _
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。; @! H4 ?: \! r' v6 J+ T
猪肝+菠菜" B3 N3 q) J3 q( t! Y9 x& O2 ]) [
作用:防治贫血。
3 l, p' l) o% f3 n7 c3 p) Y 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
% t2 N' t; @4 z 羊肉+生姜
2 Q# o3 f; a# i- L 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
8 G# d* F9 ]5 W 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。, z- o* \& J9 u6 I8 z6 x
鸡肉+栗子6 Y, [! H2 F& o, H
作用:补血养身,适于贫血之人。0 L0 e8 \- W" W; ~: ^
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
% G; l6 Y5 F/ F- G) |7 k. Q 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
' k( o: H3 P% y 鸭肉+山药, ^7 v# p3 U7 s; ^, V- i3 w2 H
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
5 G+ B- B- D$ O8 ] 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
! L) k, F/ w5 U" s- O! S 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
# F3 @% v' j' V0 l7 E 瘦肉+大蒜
- E0 B& K9 d* }, N6 P 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。4 y9 e3 N; l% `' R$ B" [
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
8 s0 g: C! n6 S 鸡蛋+百合/ _9 x2 B$ l G/ k6 j
作用:滋阴润燥,清心安神。! _4 v4 O# [6 O$ g7 t
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
; K8 a! i5 }+ O, Q 芝麻+海带
1 H8 T; q& E. v: {, ]0 q5 }3 | 作用:美容,防衰老。
2 m* O, o% U: _, C' _) ] 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
% n) z* y) v) P! n8 }. f+ u& _9 }0 n 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。 z& N! M+ t2 I7 x8 ]3 U% y
同食则美容、抗衰老效果更佳。
2 S. H. y# L. g. q. }: ]4 p: [" M( V 豆腐+萝卜. O& \& c6 {% O$ V9 V7 \2 j6 v a3 _) a
作用:有利消化。' A8 l% W/ n( b4 F/ S0 l% o
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。/ O9 I! l( }" w6 T( N
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 - g, t+ Q& q' O. W) i2 Q; v
红葡萄酒+花生( b6 }) E3 a: K/ Y2 u- r1 Z
作用:有益心脏+ K: C8 Y( [ F7 N7 v) j: p
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 / H C, m$ _2 `# v
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