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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 $ ~+ ^% k8 A8 k* s' S
作用：味鲜，补钙，可预防多种骨病，如儿童佝偻病、骨质疏松症等。, y( ?0 J% F9 K2 m) y$ h6 c: S/ M
原理：豆腐含大量钙质，若单吃，其吸收率较低，但与富含维生素D的鱼肉一起吃，对钙的吸收与利用能起更佳效应。
- B' Y9 N& T; z# ` 猪肝+菠菜
0 h* C( o; m8 Y; K; v/ B/ N 作用：防治贫血。
. _; t" `3 ^! E7 _ 原理：猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸和铁，同食两种食物，一荤一素，相辅相成。 k, Q ~! \+ E% [. Y
羊肉+生姜# d( p' J5 G, i8 V8 z5 \) `! s$ _
作用：冬令补虚佳品，可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
) i# c9 P) E6 f 原理：羊肉可补气血和温肾阳，生姜有止痛祛风湿等作用。同食，生姜既能去腥膻等滋味，又能有助羊肉温阳祛寒。3 b F- t6 X& j% V6 J/ b- V
鸡肉+栗子
" [! a5 m8 z" K$ p( z 作用：补血养身，适于贫血之人。
1 A1 y7 U7 z1 n 原理：鸡肉为造血疗虚之品，栗子重在健脾。! T! e; J T# |9 p8 }' @+ ]/ L' [! X
栗子烧鸡不仅味道鲜美，造血功能更强，尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
9 L" ~( ] n; r8 r! L- u 鸭肉+山药
0 d V F# V& w 作用：补阴养肺，适于体质虚弱者。* a& U# F* h5 y! z
原理：鸭肉补阴，并可消热止咳。
# ]5 T+ G8 b' B 山药的补阴作用更强，与鸭肉伴食，可消除油腻，同时可以很好地补肺。
- T5 \" f9 g8 |. n. V/ r1 P 瘦肉+大蒜
y( u& E* b' L% Y1 J a ?" U 作用：促进血液循环，消除身体疲劳、增强体质。
) h' K. } }/ C* W 原理：瘦肉中含有维生素B1，与大蒜的蒜素结合，不仅可以使维生素B1的析出量提高，延长维生素B1在人体内的停留时间，还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。1 y. d/ ~0 I1 W$ e9 U0 a
鸡蛋+百合
' K1 D" k5 h" h* s0 ]& i 作用：滋阴润燥，清心安神。
, d* G6 X9 e8 d/ S7 H 原理：百合能清痰火，补虚损，而蛋黄能除烦热，补阴血，同食可以更好地清心补阴。+ a3 u4 Q, s! V! Z* }
芝麻+海带
$ l4 u5 U5 e. G3 q1 [7 S 作用：美容，防衰老。
4 h8 ~7 O+ B# ?" Q, X+ T, M 原理：芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，降低胆固醇。
5 _$ ~6 ^7 d9 L% i( r+ D: g2 d 海带则含有丰富的碘和钙，能净化血液，促进甲状腺素的合成。
' ~1 N% T7 l& Y1 G 同食则美容、抗衰老效果更佳。
# K. L. I8 \0 o1 H 豆腐+萝卜
7 J% E4 }% n0 t( s6 e 作用：有利消化。
& ]1 n+ v9 P2 t+ w9 T 原理：豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食会引起消化不良。
9 u4 i5 E g" @; X9 h 萝卜有很强的助消化能力，同煮可使豆腐营养被大量吸收。
/ ^" O: S3 \# p 红葡萄酒+花生3 l0 Q8 ^/ K" W; U8 P9 Z
作用：有益心脏5 J( _0 _0 U; V$ p/ l
原理：红葡萄酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有益的化合物白梨醇，二者同吃能预防血栓形成，保证心血管通畅。
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发表于 2011-8-3 22:09
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