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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 7 N8 Q; Q3 z$ a4 R( b; `
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鱼+豆腐
( P1 h( o& C T, T- I. v 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
5 o# ^0 H# D0 I 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
3 ~5 s: g0 |# q3 p. N) Z 猪肝+菠菜
4 B6 r! P9 A+ [! l! J: _1 m1 e* M/ B 作用:防治贫血。
- K: t E1 z: l' ~- q/ `# ^ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
7 y' Z% D( Q5 Q4 V9 i 羊肉+生姜! Z5 i: t9 ?; p3 T1 l: J
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。% S6 n* v8 Y3 t+ r+ @$ i0 r
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。& H) |$ T p! v* h9 V
鸡肉+栗子
) o" l0 u4 U& h0 N; e% y 作用:补血养身,适于贫血之人。
9 l: Q# s$ _: }# I: C9 R 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
9 ~2 V+ S3 m" F$ Y! ~4 h9 G 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。: q6 H1 j3 {& D1 d, A- R/ V
鸭肉+山药- f9 D5 i: F% S% w3 W9 m$ g4 R0 M
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。5 r$ e2 p. O) f, v$ a! v$ O
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。! F" y" X/ ?; {" W- U$ K
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。6 ?) A( I2 X8 H+ X$ ?
瘦肉+大蒜# h* v- k$ _7 {- b; I& x( a
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。- ~ d7 e" ^1 C0 e
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。! W8 `% i$ a: X) H2 v& P7 ^& Y% e
鸡蛋+百合* K+ d# e( P: w$ N
作用:滋阴润燥,清心安神。: J9 B: Y! N! ?/ c8 b& s" g
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
# Z' h/ N8 w. v! z) ?" w+ a4 u 芝麻+海带$ |' w$ d+ K7 j
作用:美容,防衰老。
1 z+ l* P% d9 Y4 e1 r5 v 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
5 X/ S4 ]5 s) Q& j5 C2 l 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。3 N! P$ }) U$ N" B" m7 _
同食则美容、抗衰老效果更佳。& N" t9 o# W m2 s4 g# z
豆腐+萝卜
9 f0 a' i; v6 U# U 作用:有利消化。6 }3 e: r' y- i5 B$ H
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
- ~2 C. r# h. k ~& W \ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
& X8 G* e$ L' u- l1 C 红葡萄酒+花生, W& d6 s$ |* w: M! H% C
作用:有益心脏
9 B, Y+ J& Q" I; b* ?4 K$ @+ C! E 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 `0 N% _+ ?8 t! R
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