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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 & A3 C* u& {- a9 u. B; R( b
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鱼+豆腐 # z3 a0 {( p$ S0 E: Z* l; l
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
- U; R* w; S! e! @ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。% l: ^) F! [7 A( [
猪肝+菠菜2 ^, W: H7 O8 S1 [8 o: \1 f
作用:防治贫血。" r, O% n( t7 s
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
5 H) Y& }8 _( } g 羊肉+生姜$ y5 ]- G# `; z) H
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。. B* s! ]+ J \
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
$ ?; q3 J, ?6 v1 l 鸡肉+栗子( l2 ^" j! |$ h- h
作用:补血养身,适于贫血之人。
1 T% \4 ~5 t8 q# Q; Z 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。1 @# l8 _, b) Z' J
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
+ V! c; m& L" i0 \& P" H# J/ ?4 T% F 鸭肉+山药3 x& o6 @! ]6 a6 @; R8 r
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。$ \7 ~9 Z4 V' h( N. D
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
) r5 o1 D' Z4 f) F 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
0 f4 y0 d! j! T 瘦肉+大蒜' |2 R6 F1 I1 b# \) \# x
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。: m3 \" _% f0 }# A' p& ?& r: q
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
. W- I: Q6 G( s0 L/ y/ r: o 鸡蛋+百合
8 }! v; b1 T. s, @" V2 S4 [ 作用:滋阴润燥,清心安神。
9 H" h% c4 F# p6 u+ v 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
8 y( i; P! C N/ q' Y8 d# Z* P 芝麻+海带# T, K$ ^5 ~$ l1 p0 h% x
作用:美容,防衰老。7 A8 H6 N0 g8 d: l) C
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
/ o) u4 i% ~* E+ I 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。& ], G. t2 h% `8 ]/ X) ~% N
同食则美容、抗衰老效果更佳。9 r6 j/ A5 f- I* H0 R, s
豆腐+萝卜9 O# Q- M$ ?9 _
作用:有利消化。
- \ O. m0 C) S/ I" U- ^/ ` 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。7 i v1 k+ k5 \ l
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
2 P. E4 m+ l5 K0 G5 G 红葡萄酒+花生
8 u# H1 m; ^, n$ e- _, K" ` 作用:有益心脏
% j: L$ J5 }$ h& ~: N4 V6 q$ F- p& ^ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 " H% g7 J& \$ A- E3 R
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