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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 2 X$ x0 o+ k( I, t/ V
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。9 X6 r4 \6 r0 ]8 s5 F. J' |
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
# g6 H3 m* n0 m, \3 S% _" c 猪肝+菠菜" o, `, v$ h ?5 X6 b; K
作用:防治贫血。4 b% j- H1 ^5 }5 `7 R( E- d. H
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。* C9 {' m4 s$ z/ z: ^" W3 G2 F9 X6 M: F) R
羊肉+生姜
+ J" W5 c& Q0 H8 L$ w7 ]& R 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
) k* T, N$ h5 {5 [' d% ] 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。) s/ X) Q) o# Z8 \! I
鸡肉+栗子
6 }; V8 s) m: f# @2 Q' C 作用:补血养身,适于贫血之人。
Z) l0 _6 n( J$ q- i% N9 S9 m 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。0 D3 H W6 y1 E. U. B3 E: j
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。6 \- q4 a% Q. V9 B k8 C% S
鸭肉+山药
# A, P& [! L+ q* \1 n 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。; c# s1 \$ s4 u# g/ P
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
1 `1 V' b, d' ^3 E# P 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。$ Q3 B/ L: z. t/ J1 q1 ^
瘦肉+大蒜
8 q/ o6 a5 v& x! {# T, N$ l 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。 y- C% M5 ~* I) S! j
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。, Y! ^. c6 H* L' w
鸡蛋+百合
3 l; E. ^( U* L3 W* [) o5 u9 R. | 作用:滋阴润燥,清心安神。
) L' A% {0 u) m 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
9 F: i, z& P8 x+ H! R, ~; F 芝麻+海带
' W% w' M% O$ t5 j K# I% y. | 作用:美容,防衰老。2 z0 s& z& y2 d1 z, ]
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
7 U6 x* i( A3 c5 l& z 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
9 c, ^9 Z e; L& u1 _ 同食则美容、抗衰老效果更佳。1 N% X( K( r" Y( S, Y) C
豆腐+萝卜
9 m0 H4 U4 ?# n8 C1 ^4 K# \8 Y 作用:有利消化。* t+ i, w* ~! x( p7 L
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
* R, s3 R, n* M" } 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 * ?# l! Z3 q8 A8 `' ~1 G9 Z
红葡萄酒+花生5 Q" m! G3 I/ M- {
作用:有益心脏: b# l. l9 g0 `% X, c4 q% j+ u
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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