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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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& |- a n$ O/ ]5 i 鱼+豆腐 V: S3 q* N) f) J6 T! ^$ |
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。# e0 r* D1 L8 P- j. v+ a
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
6 d0 p* F1 R5 x# ~3 ]* x( J 猪肝+菠菜9 I1 f. Y+ I X5 A; l
作用:防治贫血。
+ k6 ]2 r$ A3 n- z- J 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
$ f2 M- [5 j D4 G1 H& N! y 羊肉+生姜
& Q. J% w. i4 \, [( K$ N$ z2 [2 v 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。9 }' Y& e1 P# g& U
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。! y2 X3 k2 ~9 z
鸡肉+栗子. _& X0 `$ b+ C9 J# O) L. T
作用:补血养身,适于贫血之人。
/ Y9 _9 u: h1 g( |& G 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。( A: x2 S7 C6 d* l3 f/ E! O
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。: a8 d3 q/ d8 O" r Q% G
鸭肉+山药
+ z. A% Y0 R8 X* F" S) b 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
( O" F" y. o) }9 u/ F Q* N/ I6 ` 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
0 [9 Z; Z Y, f7 |8 ]! j$ ?0 v% j 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。/ o' G5 w5 P. i. S2 y( w
瘦肉+大蒜8 P0 I/ }% z- f L- A) x! A0 t
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。9 g' _8 H: r- T# L6 w0 V& O
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。6 ^ a; |* S h9 O, D
鸡蛋+百合! d9 Z" ]- c9 R" Q( O
作用:滋阴润燥,清心安神。, S) C! n, T. W/ w- e
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。2 W' E/ y- Z: w, I9 a- P( B; l
芝麻+海带
G4 q- ^7 D. q" E& n# U 作用:美容,防衰老。6 u# Y2 W" G0 J3 ~
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。7 Q M3 m f- g2 h* x3 [) G7 `. y
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。& `" [: |/ Q, a) {8 z8 w
同食则美容、抗衰老效果更佳。
6 Z+ u: J9 n9 M/ |1 b" y% r 豆腐+萝卜# _* V: a! Z# T: C) }6 V
作用:有利消化。
( A S; |# |2 X }: y# J 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。0 ~$ v5 H* Y" @: A
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 . D$ M( q" q( g D
红葡萄酒+花生
7 A" W% M) n7 f$ B5 w- } 作用:有益心脏
* M2 H4 Y6 W8 h7 j% g. T 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ! S8 n ?3 z" k+ c% R
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