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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
/ c/ s- Q4 a+ ~! f& r0 L& z2 H; U, \0 n 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
2 u, M7 X w4 y6 ~) i7 ? 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
* V6 [. t! M( e, [3 R g 猪肝+菠菜
* b5 d7 I. ?* e) o& R9 B 作用:防治贫血。
, V1 `4 ?7 o) C" U. \ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
% E' l% |+ w: g- n( g 羊肉+生姜9 d; G- v0 o n( G
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
+ N5 b' ]' a4 |0 J$ O 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。& P" {7 ] P4 `) t
鸡肉+栗子
3 `( ?' T* K6 I# N5 X q1 v/ [6 o 作用:补血养身,适于贫血之人。
5 m5 [1 [( A" b- b( D% g4 [ ~ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。0 a9 X6 w. n+ H D
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
8 ~* a/ l$ y# p- C! [ 鸭肉+山药
. p8 o! f) a( o 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
3 X- ` G* N+ c' b9 e 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
b' a6 Y9 S" O7 t4 o6 ~ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。% U' P0 m" Q" L# a) s
瘦肉+大蒜% C4 x/ o5 ]% v, z0 T0 \9 q* o7 q
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
5 x0 J; ?6 o' E$ f/ B4 B5 g 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。/ C* y3 a+ m( ^. F3 y
鸡蛋+百合
( \( t9 x8 D4 M% @; O w6 | 作用:滋阴润燥,清心安神。# F0 x. I1 F, L1 u, u
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。" Y- W7 }% T" I3 V8 } \/ c9 s4 @
芝麻+海带, L8 g% L7 y/ R1 E1 P6 h0 x" K5 Q
作用:美容,防衰老。
( e9 V, U4 o" a h' i 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
1 F2 ]! x* M3 x2 b* n+ A8 n 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。$ W8 V# D. D/ j% m G
同食则美容、抗衰老效果更佳。5 p3 z' c2 n3 o$ K* ?1 F/ t) K
豆腐+萝卜
$ ]: c' o8 U, |1 z 作用:有利消化。# o [' \4 C; Y0 c/ d
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。0 O1 Z; @, \* |) h/ ~; [8 R
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 : _) F- k! d e# w
红葡萄酒+花生
9 m% k- z9 c5 ?, @1 B 作用:有益心脏
4 f! A `' ]. \/ {! S 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 R, X' Y0 k2 \# _
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