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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 9 D( x2 } i, v2 k! r9 U4 t( _/ ^! b
$ b4 k) C0 ^& G$ M, ?4 j 鱼+豆腐 " H# W2 `$ ^+ s9 S# b7 X- O4 f
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。! j8 O# s! I/ i3 h* b, ^# [
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
& \4 d8 l- C6 \, w 猪肝+菠菜
0 L$ ^$ B2 H( c 作用:防治贫血。
3 ]9 J8 ~* T0 {, { 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。0 n# E. J7 F! s7 d
羊肉+生姜
7 T5 l% a/ @1 k1 X 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。$ H# Q7 U7 z, b: M! \7 J8 l# B
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。$ w& a. e, Y9 O* @
鸡肉+栗子+ |; Q! ?9 [7 f# z& c5 z3 b- K# T
作用:补血养身,适于贫血之人。
4 `- w5 h# d8 G; _ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。* \, y- W8 Y5 B; }( E" w
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
* a' w! L n" @ n: D+ b 鸭肉+山药
! Y7 G$ ^9 ]7 u0 X! g1 ?/ H* ` 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
* S" c4 _5 @& d4 Z9 u- F 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
! \4 C: B3 Q" }8 w7 ~# _ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。7 z2 A! B/ l6 S' ]. {
瘦肉+大蒜0 a+ ^ G+ v4 {9 t2 X" m
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。7 [' k. v' `5 R u
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。9 A8 D0 p* V4 p" P" ^/ N+ D; `
鸡蛋+百合
X+ d& [0 m! ^8 y 作用:滋阴润燥,清心安神。% K, L, Y. D4 ]/ y9 y# A5 y& f
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
) k- `8 r4 V u0 F- }! H/ @ 芝麻+海带
6 l" A. Y% p/ l+ Y$ |. D+ |' ` 作用:美容,防衰老。
, X# `7 t* A; J+ w) f2 O 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。8 G, ~; Z6 V3 b. R) m. c$ G
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
& |, J% ? h6 ^( }& J 同食则美容、抗衰老效果更佳。: R+ }$ @- J* i. v
豆腐+萝卜; \, C5 S; _2 V# Q( ` ]2 }( d
作用:有利消化。. {* L: ?4 w% e8 o
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。& T f2 ~( C* \# l) h: Y
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
4 o: K" r) G8 n6 a; \ 红葡萄酒+花生9 B6 s' S6 c0 [. O, G
作用:有益心脏, L+ z+ n/ Q8 |2 u$ B
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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