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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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4 T2 D4 n/ V$ k 鱼+豆腐 : ]- E$ e. T" Z1 I1 H
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
7 m/ G6 S- f7 }; b- f- X4 w 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
" {. E" R M& b9 S 猪肝+菠菜& t, M% t+ Z9 b& J4 V
作用:防治贫血。
$ [& F& o' P5 ?0 m9 A% G1 R# V8 z 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。$ y% N1 _" i7 L/ r4 n+ M7 d
羊肉+生姜! @: d1 |( Y7 \. N# ~5 u6 U
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。5 d c& ^7 R& F
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。) t4 u9 L& o0 L6 K1 M8 t! l
鸡肉+栗子
* g. | f9 C' n) @/ E1 a) n 作用:补血养身,适于贫血之人。. G. j! l, y5 y& D
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。: _% ^; E7 w3 ?5 _
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。5 m! u6 g' Q3 N; h. V% s' r6 @0 U7 N
鸭肉+山药. B! q& R8 V. b0 x( w! b( [
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。3 |* v5 Q3 ~# g
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
3 `0 z+ K. I$ _ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
. k2 C5 x. m4 i) Q 瘦肉+大蒜
( j+ Y0 {6 @2 i1 l+ C* P0 A" H- H 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。$ a, \' Q. Q# x4 d+ f; @$ M+ k7 N
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。/ S% |: h- }0 r: R; C$ V" p( v1 C
鸡蛋+百合
5 G$ O! c, A- g/ V2 p. c 作用:滋阴润燥,清心安神。
% U, B/ R6 w* C, t7 T6 [7 [ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
0 m0 g6 d. q) z2 }- ~- p 芝麻+海带( X2 M: P4 k' Z7 \8 P: M
作用:美容,防衰老。
. Y% }8 z6 D9 k 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
. {" {1 D7 [, k1 [2 w0 ^ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。8 N/ l3 V/ \7 j3 y# T# F
同食则美容、抗衰老效果更佳。
# ^ I* V/ o& T! s8 z; r0 | 豆腐+萝卜/ G2 j3 |% L. |% r
作用:有利消化。
, P! j% v4 T$ U' `* Q8 q 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。7 [- r- _ Q6 P. H) p
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
( ?% u& s, M+ E$ d& }$ W# G* G 红葡萄酒+花生( o* V% \2 ~$ P1 l2 I
作用:有益心脏1 ~1 L& @: S& Z+ v& o
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ?! }: G& H+ m" N
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