夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

$ M; s- T4 f. g7 }* k食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
& E4 b$ z+ Q. j" ~, m保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
+ ~5 }5 D0 `4 M* @5 f( g5 n+ G2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
5 j  E* |2 p; u' ^3 B植物油的保鲜方法a
( M- ~1 z8 w0 q* A3 [; z! Q1 h保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
" Z- R; p4 _* l0 m+ r1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
# @) e* ]0 e5 d  K) z2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
" E; h3 d' \; w1 a. V5 `0 K1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
" j0 X$ _4 @- V% b% [2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
1 o, Q5 S! e- J: \, k  Y方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
: k" h) J. Y6 ?3 X2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
/ g8 s/ S- z  B" Q鱼、肉的保鲜法
. J+ T9 ^: Z" ~) `& ~1 P鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
4 v. J. L1 a8 w) z$ B每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
' H( E0 i2 r) I0 H  I方法a
" F) u! i& Y1 u2 D' t2 ^保鲜指数★☆
( v; m* j7 E, K1 y1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
( U8 l6 C5 b- k' m& b方法b
. Q& X- K- c$ B4 }保鲜指数★★★
7 P, t- w3 o. Z8 b& e6 B3 F0 O1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
/ j7 o- s6 S/ c" X2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
( I9 C8 T8 s. T% N猪肝的保鲜
) u4 L9 U( R, a, A2 ?( t保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
& o7 F3 k: N- ~6 f3 ^方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
- x7 Y& E9 ?# b' \/ B1 u$ Z7 F方法b
7 x+ U- N. a( v) D' }保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
* K: I" O! c/ i/ p$ C4 N7 Q& j保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
  H+ f! Y2 s- V, o, j1 i) M. X7 E2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
4 Q1 v; K  K4 X* F/ B; j蔬菜水果的保鲜法
6 L* ?$ b. f" ^2 w8 e$ w( i上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
8 n# A, \) J! P' K2 Y) N1 k保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
5 K; T- O+ @5 a& L( k适用于西红柿、茄子、苹果等
% \  h% A% \! A  h6 b' J: ~1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
1 x/ a. g3 v9 ?. l* a2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
2 y/ a" U, ?& \9 e* D: _7 X' U保鲜指数★★★
: y; [# I$ ]  ?# {+ c0 U适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
% V: [/ d4 D( e  H4 u5 w1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
" K! M$ U5 ?7 p+ b" w保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
& _- c, W% ?+ t) ~; c4 s  n+ V- w1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}