夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
: \8 x) q4 [% }& N3 k4 @/ h/ @保鲜指数★★★★☆
' x; y: V- x& Y9 }1 t9 H8 m. b1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
4 f. c  J0 ^& @& R1 M" U1 V1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
' c& T2 s2 H/ E) X& F1 ~2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
6 i5 u2 X+ N9 T2 H% I1 _: ~保鲜指数★★★★★
! o. [1 J4 V8 K) \. q: U1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
% `1 z3 ~& j- r# L- C4 y方法a
( h1 d2 l4 B  c" v2 ]. |0 y+ |保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
  R2 q8 N; l8 n% }- q  p方法b
/ ?7 h7 ?& A$ N- h  _6 }5 A保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
( ]( g% K. B4 O2 i" U2 Y鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
) E' v5 S  A# r' s# u" g- s) ~9 q# K1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
( L! v8 l; W' J- l0 R8 W+ Q+ l& ?! l6 k2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
- I! `6 B3 h- e4 O' ?3 Q) J* G1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
& K. V, r; h9 _9 r/ f4 o/ g猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
: t; U$ |! q- l0 b9 t& l6 l8 [4 P& c$ o大米的保鲜法
8 ~- h7 @; B9 h1 b, D' S1 z# z5 e夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
0 d6 j+ d3 g3 y2 p2 X" I* s& {. e1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
0 o% Z, D/ _, {, ]  H2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
* Y7 i9 H' ?% U. i8 s% R方法b
' H& Z* a5 {, F% |* A# ]# M4 V! k! L保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
: E8 k9 {. a5 z) ?* D# `2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
( O! @" ~+ Y- J0 X/ U: m保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
8 f5 g2 g1 b* d5 q' f; r% {; f2 f2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
( U# `) d  X6 T9 A) P6 N# h上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
" k2 f+ O3 t9 F保鲜袋保鲜
1 X8 a' u/ h1 y* ?2 m7 o: L保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
& u% N9 s. ?' ]! e- B2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
7 z  t& o2 K3 A: g( k3 r包裹法保鲜
9 k0 ^1 c) A5 G- s保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
9 N- k# T& P; |7 |6 C7 b! n# O1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
( T. I" A5 M; d. _2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
5 a% U+ d  {9 r0 ]水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}