夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
8 C; o9 d# T2 x动物油的保鲜
7 h; E. c: P3 Q+ |- Q+ ~. k, @保鲜指数★★★★☆
; a8 z" q9 V4 _9 Q0 O, X& W& X- c2 f1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
& ?9 f! B7 W! D& P4 o! k- P+ G4 e保鲜指数★★★★★
; j8 o: C% k+ D' a1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
2 S% O( R" b7 }* |0 r( B! s保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
, B/ h4 W0 z- r! K7 q2.待油冷却后，注入油壶保存。
9 c' i% J: j8 P7 j" C4 t鸡蛋的保鲜：
方法a
4 x  e* P. Z7 O* C* a* l6 p2 B# c保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
* G2 \  u$ c( K/ l; J2 R! [5 @2 T1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
  k: W/ f. W# l) w% Y9 A$ _& B* O2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
( O/ l8 P% o# q6 B, g4 K/ O6 H肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
9 n( W# I' s- @6 P保鲜指数★☆
$ t& V$ S8 q* R2 k: [1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
; N  H0 c0 }1 L3 F* p4 x方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
/ v* Q8 g# @5 D! J2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
3 w: s, l7 @( G( w0 C猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
: |) r7 j! W3 J1 Z; \, N1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
( E7 f. |6 u/ V0 a5 l6 S) h- y2 p大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
: o; X5 r: h# n7 ?1 ?  ^0 t3 c1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
6 H! G! \3 d$ J4 p8 x" ~方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
/ R$ x/ |9 _7 d/ _' R/ Q蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
4 z& x, Y5 G" h& @6 H" q2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
9 d, O$ q; q2 F& r包裹法保鲜
  s; B( i) \  K0 {保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
0 Q: h0 N0 A' c+ k1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
/ e6 R. D/ a9 R3 w* ~$ R) `5 q2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
. D, R" o* ^2 ?3 r7 b水培法保鲜
* B! y0 W$ d( \& j: M2 f$ H5 _* Y保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
+ I9 }& E$ K5 P7 f3 B7 p1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
6 R$ ^4 _& Z3 T5 k. K& A2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}