夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

) |" T) G9 |3 j+ I, D4 t; Y
食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
) Y2 K4 {. o7 i" h- Y6 Y7 j保鲜指数★★★★☆
5 u* O, u3 x3 w4 g5 ?/ p1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
$ z1 T% h5 s8 F4 b$ }: c& m. Z6 _植物油的保鲜方法a
9 R) H/ Y- F6 l9 u0 F保鲜指数★★★★★
; A' T, T0 c* U# t5 s. M: }1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
$ r" Z6 c/ {" b2 |6 q2 h. T9 @8 M. F2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
. c! }& ]* o8 V; B鸡蛋的保鲜：
4 U& P" s% e$ {2 J3 F2 d8 M9 i& s3 b* E方法a
3 ~) j+ ~- F7 L8 J. |保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
5 g6 S3 h1 }# |, d3 k9 E& F/ G7 Y/ X1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
, S3 F) b! A; H/ n1 }/ N2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
4 m3 q* J; y3 a7 f7 s: l8 x鱼、肉的保鲜法
4 x5 T  m1 E( Z& `2 O; p鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
0 O- x, x! n+ F) a: n& E% c每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
" b0 D6 H7 o( V1 I6 c5 C1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
8 y- m# G0 w. ?0 e2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
, {/ @7 E+ c4 [' q& T$ J" J& L4 h猪肝的保鲜
* K9 n9 b$ B0 X( U9 }3 X9 K9 ~保鲜指数★★☆
, @& F" D) W4 j5 K1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
2 ?5 M+ ]; i3 G7 g. q大米的保鲜法
( b/ N7 Z# H6 [夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
0 G) @3 ^) F9 ]1 D' H0 c4 @方法a
9 c3 m( l( s( ?% j$ W保鲜指数★★★★★
6 g. B/ L1 \8 s. W6 v, E4 `1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
0 ^9 E  X, [# h+ y/ @( w7 N2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
: ~1 J8 B  p# x# F# I3 J4 z0 E2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
: @: ]# }/ `2 T+ C- l6 s1 j方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
- |- E) ~. m, [  D7 }5 Q2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
  n4 h! r( E8 a$ o保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
! }8 r- g# `+ m2 _8 J1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
+ n9 |) g( P7 ~5 b适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
" ?+ Z# c3 k( ^! r1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
/ }4 b0 s0 ]' N8 J. O* ~2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
' i5 c# o8 {8 Y4 s' [, ]水培法保鲜
保鲜指数★★★
& W' J/ C' z- n. |1 p6 P+ M( v5 O适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
9 [, N6 L& f- K. i6 f1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
( a, F% j  x( p2 T2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}