夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

( C. g/ Z  T; i食用油及鸡蛋的保鲜法
( z6 h- X* J( A& S" `动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
8 `  [' O- j$ X! j, z2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
: z# o% N/ m- Y" f$ D. P& L& |1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
* F$ R8 k  D/ [/ m; r$ J1 x2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
6 Y6 t0 w  w) W+ B9 ?) h方法b
, S- \0 U4 f+ W7 H( j) b0 Z保鲜指数★★★★★
! @- n$ Z' D1 {5 l( j; m8 l1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
7 D7 z7 O4 O1 U6 g# P方法a
/ c0 j/ ]$ `2 F  L1 O2 ^! p保鲜指数★★☆
" i- L' W/ K! O5 `1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
7 R# @1 g8 b8 c2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
# f' E+ f- X9 e( x方法b
/ i& j0 h( R5 O  G% G保鲜指数★★
' j+ I2 p9 y- p0 p. A" w8 v0 [2 ?# k1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
7 }% T/ B' f3 ?) n" l* m6 `2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
) P. x' `  V# z0 }( L0 ~  z+ V6 x鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
- e: k' D$ ]8 r, Q( n方法a
保鲜指数★☆
3 Q, Y& f. V6 q1 h, J: G1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
! I3 M- @9 D* X: g2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
$ }4 E6 F% e; }0 a方法b
! i$ D  @# {4 d; l, j  u- ]9 Y保鲜指数★★★
, q$ e4 r7 s) b( c1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
) a: u6 A9 u7 f: M- Q保鲜指数★★☆
0 E8 k4 I" L8 x- _" \3 {$ i# K+ ~1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
  {6 C: h: R$ V大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
' H, [; u0 L* J9 ]$ D- y5 G1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2 y% {5 i! x/ z! ?! x2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
  _) G; p* V; p1 x3 d" l方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
/ `3 \3 p2 d. n: C2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
- H6 h. d2 ~7 e' F# E( U保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
3 T8 [- T. l4 c. T  V( \5 K* n2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
) d! X# m! J0 o4 {9 F# |% `6 c2 _% H蔬菜水果的保鲜法
5 ]. E6 M8 J) S上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
: v& B7 g# ^( s; Q) g$ W1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
+ ]  V: I: W) V2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
; |& s9 _$ {2 V4 E1 Z  D% o包裹法保鲜
$ ^2 H# U/ J2 @$ E保鲜指数★★★
% E1 O9 `( m# h适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
6 a# ]) a4 q9 z1 f! a: Y2 L1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2 W8 w6 S2 M; y2 G4 M2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}