夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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  `8 Q+ Q( c6 H: |4 d* `食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
4 V! r1 e& |! r保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
4 P4 m6 U$ Z" c) d. F0 L2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
8 r1 h8 y& a, y( r* Y% f" S4 q! v保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
8 L! Q+ o; ?1 |% w- ?. x! d方法b
保鲜指数★★★★★
) r& n5 C9 @9 J0 Q/ _& _" _1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
: m7 }1 i4 H6 V' u2.待油冷却后，注入油壶保存。
2 _( I: P$ Z: B7 E3 S8 D) E鸡蛋的保鲜：
方法a
1 Z3 ?8 P1 U# _2 V0 g& L保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
) _+ w5 |& p* r" Y1 y0 H5 w/ j/ }方法b
保鲜指数★★
* n5 q5 k7 p% ~( a! |, T7 `) j. l+ r1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
" _) v- r9 l+ C鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
: f2 @. P! {9 l& C- w8 w; j方法a
% W0 u' e8 C2 F* T保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
/ o) B  O3 [& \% p% Z% O6 R2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
4 e* q  f% H7 D; E6 q4 o保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
6 _1 R- a9 i  G# S9 K- m  b保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
6 ]2 B5 D6 N7 A/ {  @& h9 u2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
6 @$ l5 N6 _' W3 w2 p; Y0 @2 Y大米的保鲜法
+ U' B0 Y! A/ o7 q: t夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
3 s' h$ A8 U% E" K$ i保鲜指数★★★★★
" R" e* c) R9 H, }( a% D1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
- F* B& O5 T( d0 R方法b
; Z' r4 m0 i4 v# h$ N  k' `保鲜指数★★★★
- D  O. l1 s9 X+ p5 |0 f+ U) h3 a7 f1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
$ D* S6 o/ Q0 ?0 P2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
" d  k2 |5 V1 B: g7 D% W3 S保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
" W/ [( z6 Q, \1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
4 a( e- ]7 _+ s6 n2 W2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
# O2 Q4 M( q( V( O  u5 y% h适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
7 B& C' P' K: z- R) F4 @& J保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
% R3 z% U3 K4 d; B3 M/ O8 v& T1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
' m% }9 ?+ ^/ B' O/ B4 k2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}