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[美食我主张] 【09.06.13】 如何煲出一碗醇香味浓的猪脚汤!

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发表于 2009-6-13 11:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-25 11:10 编辑 4 y2 _# O- S9 {% Y9 a

$ [" Z1 ~6 E, o3 g: ]7 b4 G秘诀:不管做什么汤,一定要焯一遍血水。汤色才白,才有味!

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 楼主| 发表于 2009-6-13 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 小鲤鱼泡泡 于 2009-6-13 13:10 编辑 - k8 p8 M. k! f& }% u

/ N/ I" c. t! p9 `4 O7 ~呵呵,占个位子,再发点图图。这是偶家儿子用橡皮泥做的饭菜!

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发表于 2009-6-13 11:58 | 显示全部楼层
本帖最后由 bwishesTIK 于 2009-6-13 13:39 编辑
; _; s" p6 J/ |: A& B; F1 j8 M: @8 [5 c; W' |1 V
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐做的小鱼很可爱。
发表于 2009-6-13 12:08 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~
1 @2 E' d# l3 Z; d. E0 U4 q/ _
0 c: `4 Z+ R5 S- N小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
发表于 2009-6-13 12:28 | 显示全部楼层
偶还是坐下来慢慢品味泡做的猪脚汤。
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:12 | 显示全部楼层
5# 网球 呵呵,冬天来一碗,全身都暖和!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:14 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~
( s8 M: j5 F0 @7 k& i9 ]/ R! \6 o8 e) f4 l
小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!3 t% m8 L  f  ~' h( s! G
放羊的胭脂 发表于 2009-6-13 12:08

& y& m6 H+ u+ g! `- r; `- Y$ H. I/ J嘿嘿,饱饱眼福吧!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:16 | 显示全部楼层
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐到小鱼很可爱。/ o1 t! z! f& h7 B
bwishesTIK 发表于 2009-6-13 11:58
$ |$ F" ^+ [) f; H
橡皮泥小鱼吗?呵呵,我也喜欢,所以把它拍照以作纪念。孩子的想象力是无穷的,他们还做了桔子味的可乐,五彩面条。。。只是拍摄效果没出来,就不在这献丑了。
发表于 2009-6-13 13:25 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:30 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
6 C! ?# t. N/ y( o3 E6 c早安123 发表于 2009-6-13 13:25

; P4 u( N3 `- U/ F  |. B不用拔,偶搁炉子上用火烧,把猪皮烙得焦黑,再用刀刮掉这一层,就行了。
& c% f. r  N0 h7 Y* D/ E+ C# q只是这样收拾,想要剁碎骨头又是个问题。后来偶又想出办法,一根猪脚偶顺着骨头,只切成两三块,炖好了以后来分吃就行了,嘻嘻!
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