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[美食我主张] 【09.06.13】 如何煲出一碗醇香味浓的猪脚汤!

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发表于 2009-6-13 11:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-25 11:10 编辑
6 |+ _$ X" ?+ j  v% o9 c/ b1 ]$ F& w2 E# L
秘诀:不管做什么汤,一定要焯一遍血水。汤色才白,才有味!

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 楼主| 发表于 2009-6-13 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 小鲤鱼泡泡 于 2009-6-13 13:10 编辑 6 w! [6 I  @# o3 O; e8 |

3 }$ c2 h1 c: I/ P  D+ _( U呵呵,占个位子,再发点图图。这是偶家儿子用橡皮泥做的饭菜!

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发表于 2009-6-13 11:58 | 显示全部楼层
本帖最后由 bwishesTIK 于 2009-6-13 13:39 编辑
: k3 V, ]6 ?% V* V/ ^% g. s! C
- h3 x  h" n5 ~. p* R我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐做的小鱼很可爱。
发表于 2009-6-13 12:08 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~
& w+ X2 z$ J6 Y8 D0 g- Q% R7 G& `  b
3 C5 ?% ]9 o9 L. ?: H小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
发表于 2009-6-13 12:28 | 显示全部楼层
偶还是坐下来慢慢品味泡做的猪脚汤。
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:12 | 显示全部楼层
5# 网球 呵呵,冬天来一碗,全身都暖和!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:14 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~
6 ^/ V. i, H' ?1 S9 f0 \3 a5 J. f1 y' d9 V5 B9 L( b
小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!5 g& N6 t$ v  {: c* A
放羊的胭脂 发表于 2009-6-13 12:08

' ]8 c, u( d" ]  K# X2 w" O# k$ g2 C% Y嘿嘿,饱饱眼福吧!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:16 | 显示全部楼层
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐到小鱼很可爱。
  r, q. |% ]) A- a; }1 p! EbwishesTIK 发表于 2009-6-13 11:58
8 y6 F1 u9 p  ]* m5 F9 f
橡皮泥小鱼吗?呵呵,我也喜欢,所以把它拍照以作纪念。孩子的想象力是无穷的,他们还做了桔子味的可乐,五彩面条。。。只是拍摄效果没出来,就不在这献丑了。
发表于 2009-6-13 13:25 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:30 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
0 _( h+ b% i0 p2 u早安123 发表于 2009-6-13 13:25

% C) V' p" s4 c6 z不用拔,偶搁炉子上用火烧,把猪皮烙得焦黑,再用刀刮掉这一层,就行了。
" t0 v9 i: e: c2 t! P: P- @6 T6 x只是这样收拾,想要剁碎骨头又是个问题。后来偶又想出办法,一根猪脚偶顺着骨头,只切成两三块,炖好了以后来分吃就行了,嘻嘻!
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