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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-7-30 13:33 | 显示全部楼层
网球亲的家人太幸福了……
发表于 2009-7-30 19:09 | 显示全部楼层
417# 网球
6 V" z2 E( X; B# a3 K& V5 n+ e西柠炒牛肉——还没吃过这种做法的牛肉呢,想想味道一定很特别! " w2 W4 f9 j4 P9 r
真是好羡慕球球的先生和女儿,每天能吃这么多好菜,不知球球是做什么工作的,就这厨艺,球球完全可以上餐馆做个兼职厨师!
发表于 2009-7-30 19:13 | 显示全部楼层
无奈家里人丁单薄,又正值酷暑,胃口也不好,做多了又吃不了,还是慢慢来吧,哈哈1 x- j2 g9 i/ l; |* u; j+ b6 I
happysongsong 发表于 2009-7-30 13:33
% k6 L+ `5 ~. g: M! b
不急不急,亲要是做了啥清淡开胃的菜品,也可以拿来给大家“分享”!
发表于 2009-7-30 19:59 | 显示全部楼层
网球的功力不是一般的强!
发表于 2009-7-30 21:56 | 显示全部楼层
本帖最后由 happysongsong 于 2009-7-30 22:05 编辑 6 f) n' c5 A6 d2 e) z) w( D" ?

4 S4 A; h7 d5 i% a/ [3 s估计网球亲家里人多啊,每次都做好几个菜,好辛苦啊,还好网球亲功力深厚,不仅要做这么多菜,还每次都不带重样的,真是佩服佩服.我今天做了麻婆豆腐,实在不好意思,还是没有吃荤.
; ]. |  `! d  ?! B6 H( Y; T今天的豆腐好辣的,不过吃的好过瘾,其实很简单的,起油锅,下蒜蓉呛下锅,加入辣椒面,少量水,待锅开后加入花椒面,胡椒粉,下豆腐,加盐,最后用一点点水淀粉收汤就可以出锅了,又简单又好吃又便宜., x" r0 A* a5 k4 @) |- d, }* E3 a
如果有些人不喜欢吃老豆腐的,可以用盒装的日本豆腐做,但是很容易碎,就要有技巧了,从盒子里拿出来之前先放开水里烫一下,整块倒出来以后切完要放水里,下锅的时候连水一起倒入,在锅里不能用铲子翻,只能晃动锅身,这样用嫩豆腐做出来的麻婆豆腐就不会碎了,出锅的时候也是用锅倒,我今天用的老豆腐就没那么多讲究了, ?; R1 Q9 \- `( h0 T/ c
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xxiuzi + 2 + 6 + 2 + 2 经典的川菜,这个做法简单易学。

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发表于 2009-7-30 22:07 | 显示全部楼层
网球的功力不是一般的强!  ~& p! M3 W6 M6 R
遁世的野草 发表于 2009-7-30 19:59
严重同意,向网球亲学习
发表于 2009-7-30 22:08 | 显示全部楼层
[quote]' I: ]/ l0 u5 g) g* g4 d
"牛蒡"是个什么东东,MS偶还没见多呢?
  r4 s; O4 n8 H5 N  _+ _( eplum_lj 发表于 2009-7-30 12:02 [0 u' B' S+ L1 m5 X4 ^6 X; J

7 w4 V0 S: y+ Y2 X5 N
& ]; M; l$ d$ y' f2 m牛蒡是一种菊科草本直根类植物,根和嫩叶都可以食用。它的根有点象淮山。
发表于 2009-7-30 22:11 | 显示全部楼层
不急不急,亲要是做了啥清淡开胃的菜品,也可以拿来给大家“分享”!
& T# n" t/ Y) x# W! Y  H& M剑胆琴心长相思 发表于 2009-7-30 19:13
一般我做的菜都是用料简单,有些传统的菜我也尽量简化,比较适合家里做,今天做了麻婆豆腐,不知道算不算开胃的,反正我很喜欢,呵呵
发表于 2009-7-30 22:14 | 显示全部楼层
估计网球亲家里人多啊,每次都做好几个菜,好辛苦啊,还好网球亲功力深厚,不仅要做这么多菜,还每次都不带重样的,真是佩服佩服.我今天做了麻婆豆腐,实在不好意思,还是没有吃荤." K2 s( b8 n% s4 z0 I; B
今天的豆腐好辣的,不过吃的好过瘾,其实很 ..." b/ a4 `5 I4 x2 h3 I3 N
happysongsong 发表于 2009-7-30 21:56

4 x" v3 n. W. k% Y# `3 E, b2 Z( N$ u* w7 y1 k# R+ F* P7 q
亲这麻婆豆腐看了好过瘾,只可惜偶家里的两个土匪不吃辣,偶平时也只能自己在饭里放点辣椒酱。偶家里就三口人,只是那两个土匪嘴太挑了 。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-7-31 09:06 | 显示全部楼层
379# xxiuzi  ' M* P! l  ?$ @- ~: v7 @6 F' l' Y
那主要是因为你以为他在说你圆……2 C' v+ D/ D5 R, U2 i! d
vichida 发表于 2009-7-30 13:31
: a9 @$ x& [# Z+ G: `6 P
呵呵呵!还是你了解我,生日快乐啊,才人!我要是会做薯片,这会儿立马给你捣鼓一大桶,可惜就是个做西瓜皮滴水平。
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