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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
$ ]1 w/ S) h  Z2 W9 D. M# E1 w
1 i& ]9 F# Q$ z* i/ y) I敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!- O+ @# a' Q1 P. J! }
0 P0 z, K, z( k6 u1 U1 T! T
                                  美食电梯:
7 j5 Y' h9 W7 c2 W/ C  l; e# J6 ]: d
1 ^$ ?+ m" D( |" J/ w
4 P6 I0 J& T0 c1 ~5 j
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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)& b7 f% c$ @" J) h  m  ~: C' N4 N7 I

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# S9 R' l4 V5 E6 r9 L% K! k5 ], E1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi* G, n; V0 ], ]* C

2 X* H  T  [2 }3 H# I$ ^2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影% n- Y! m9 E8 A8 O0 X6 _
( b) q, x. N6 E+ T5 A  ~
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
0 F9 w4 k4 V& B5 o( O7 D
0 q) ^0 ?0 N  J3 a4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
  Y7 x* @- r  N1 k- s( b4 U' I+ P, \1 n2 I0 c" J, Z1 V/ }4 O1 q& v8 O
5.  酱牛肉 —— xxiuzi

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6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi5 Y6 O  P7 u. P% a- @

7 F& @. y/ p9 m0 J3 Z5 Q( c7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi4 C7 [# @2 z5 G, S" {8 S0 k

8 a3 g0 Q9 C' o1 [7 C& y8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK/ N$ T9 M# k# u/ T# `) C) f

& ], I1 L9 X+ n  g9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong6 t) G5 g0 K' ?1 D* R0 l
5 B" d5 q9 B) C9 D3 x/ O4 h5 c" B) n
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong8 |# O# R- q0 _' G. y

3 o6 f; d0 G& J# W. o11. 文蛤蒸蛋—— 网球
6 U/ B' X: v% b2 `5 W8 W* u" w
! T7 ^' p& l: @% |5 J: ?12. 苦瓜酿 —— 网球
; O7 Q2 b" _# R- @7 L7 b( r3 O* E0 S9 f, T1 U' I
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球8 a( T9 j8 u) p- m; c
/ U+ Q1 U, t, B$ @1 S8 g
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
$ `7 d( c7 X$ I# F% u
, W, e/ q& j9 }2 {1 d
15. 蚂蚁上树——nancy200504137 z$ m" M2 T% z9 y5 x
9 E8 j/ L- |( U( @) z: l
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
8 f1 V  t. ^, i  A9 |7 n" c8 c+ b7 x) d0 x$ G& g% K
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
5 U- Q# Y$ F, O4 N! k) ?0 \

' W1 @4 G" h' Q  S1 t) j& m& F18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影    {; J5 s* ~4 c' g5 u8 Q

( p$ q! p( b# @5 ~# Y' y8 b19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
# I5 @0 Q9 `. [* L6 e" N1 T6 f& T$ a9 x; X5 E5 N# \! Y
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
+ V' l) r, K7 F  D
# Y+ t4 w) v' g/ L( @21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

6 L$ e$ I% f7 G3 R2 y9 k9 T# p
9 A/ e3 d- k7 e* `4 V0 ~7 z) ^+ r22. 酸辣汤——咪咪龙
2 y) m7 e$ m, i. {6 Q  p' K# G* B1 o, ?5 ]. b2 n' F% T
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
  q) b2 n) ?2 n( c! X  P9 `

) T) A0 E2 F8 L/ J& R; w) t) t24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK8 r! ^% M" V$ N8 r& h1 D' ^
# _3 D2 l; o& [
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
; X8 e) [. E% U
5 p8 T6 i+ [5 S# N! ?, A9 ^( I2 T) R
26. 改良版玉带千张——happysongsong
4 n  J* U: O; A4 t5 b
- b, I; w5 z( S, s. d27. 清炖猪脚汤——happysongsong
5 _, y5 r* Y+ T. i; C" u7 N# m  d/ O9 c/ G$ ?4 S3 r
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK3 k+ y' n) E$ X
8 T2 v0 o; B2 f9 P& z
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡/ W8 c, m1 h6 ^( T' y  C8 p

7 L& }9 K% |; p% K, J; s' O30. 四色田鸡——ILOVUTIK
+ x/ J/ Z5 H% e9 ^7 D0 Q5 n
2 ~, D4 x/ F6 m' [) F31. 花甲醉舞——ILOVUTIK7 l1 A$ Y/ N2 o; W, g' N! I& m

# o; ^8 D4 T9 J( X- ^5 u32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球+ }8 E' B' ?, ~
2 B8 U3 Z# M5 t5 d
33. 香炸芋丝裹肉末——网球1 }3 B% T: D/ g- s
; t7 z' Y: c2 M8 C- ^' K. h; _
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
8 b" f  u8 m: w$ Q
& p/ j) Q2 ]/ c4 I35. 菠萝焖鱼腩——网球$ ?5 N& P/ R( y9 N: y! Z/ Z

0 B) ]1 [$ R! m& j. p36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球( I' r$ o. @0 v/ d% P, x
$ H0 h1 ^# f0 D# b
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球$ S$ y) {3 r$ s. Y5 ?$ G% z5 h
7 a% K, Z( P  \8 R
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球4 [5 K8 X2 H% {7 C2 u/ r: j4 d" d

6 ~3 o5 [$ c0 J  v! A5 ^: f39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
' j$ i7 S2 A$ f& {6 X- Z- D/ D2 `6 ?  x
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球$ S! F) U/ {' Q4 f) U& }

4 \3 q3 D1 M! J7 ~- P8 P41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
! Q: R( L' M8 d# }9 t" u6 A- Z# n. K1 X6 P: N
42. 茶叶蛋——Happysongsong
9 o3 _" \( b! {& K. L2 P! t- A+ l3 {) W/ O* {
43. 佛手京白——网球
, u7 F. s: B- P  i  G  B
( J# G; L2 M: l& }3 x44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球* \- G' D! T6 {
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45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
( m* t& [2 P9 ]4 v
& P4 |* ^6 w% a) a, K& P- f46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球8 I, m6 d3 @, h! x) E

( P3 z% T# E- A2 S. Y6 u9 k' \47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球! K% |2 [% K1 y. o6 u
8 v# C+ n5 f- O$ g( C
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
' y$ ~( b& a- r; h% ~
& Z. y* Y9 a4 d3 s& W49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球, ^4 ]: Y! J9 v3 ^
0 [/ S8 S+ l( L
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413: J1 J/ u6 R/ L1 S( e. X. l  R' `
, Z* b! G% a$ U+ K" x: m% m
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
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52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
; Q5 V. N/ [, y" m3 X4 e! h
6 i' c+ i/ q) P53. 麻婆豆腐——Happysongsong
+ R5 |* S, a: \: _8 [) m  s! T' l. D/ I9 B9 a6 \1 \; _
54. 干煸豆角——Happysongsong3 S5 \) s9 E0 I! ~

6 U5 Y2 O, O! z( D8 _55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong* g8 h8 n1 x5 j) c, `0 H

; V& o6 g6 ~( r+ p0 o) w& Y56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
! `9 {( p" h* S! A8 A9 [
  K; F, D$ \+ u4 @; ^57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
  Q, Q- m% V3 x/ M) c7 o
2 r# K6 j- g- w  m  [58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
6 `. `4 ]6 O- k& v9 V5 t3 y8 C  Y6 l- E( B& i
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
0 A$ c) B* }: P. {# M. E/ n* \; x0 P4 B2 L
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl& @# y- ]& B: E* f( e' f! \

  r' b: p( \1 S: d+ A4 y61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
# }' d5 |! U2 H
- s% f8 x- u* m( U$ X- o( K; l8 l62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl5 w) Z9 g$ _$ b* k4 o# b6 p- r1 Y& o
( T7 m4 p- t& M. x* S
63. 酱鸭——Jane_xyp4 c5 b3 T4 h/ a; S6 b

) j. B. n7 v: t) j1 g* r0 N64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl% m# L# E; s( ?0 B

# U6 y3 \* X4 Z& _65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
4 [. V2 V7 L3 z3 T$ G, s! B4 v1 m2 u" V
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
! u5 L* t  I7 F. F$ D7 I. W& ?
5 Q6 Q& i. S+ j0 d) o$ Q67. 糖醋排骨——xxiuzi; _0 f) k! _! l& x+ Q

' F6 T; C7 ]! f& i" t2 d) y68. 凉拌椰菜——网球$ w) T4 o& |/ [# k& M% _

4 h7 Y( t* s' B1 g# w' ]. f  H69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
9 i6 p: F6 x* ~7 Q7 O" X9 Y) \! H
# [3 ]9 r' u8 F& \7 x% U70. 五彩鸡丁——lily_zl. g9 S. @8 \/ i) f- F3 `

. O! ]" o2 v5 N1 l0 M# }9 }7 ]71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
- t- _4 z/ @: n0 L8 L7 N" c2 T. }! b2 _$ V8 _3 @
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
2 S( q3 M2 i$ [: ~, ~
6 j2 G' n+ t. g* A$ Y8 ]7 Q( I- K73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
$ e8 T# \$ o7 ~3 \+ ^+ e2 h0 U! g  J) T# B3 R  L
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球9 V+ _! l" \, q- L

$ x1 c7 B' ?4 V4 b, Q2 }) o) U75. 川式回锅肉——lily_zl. b7 a" ?7 \$ J' p" n, l
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76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl* g0 H6 h" ?2 E% t- I

3 k2 I# _) m0 h" b+ R0 [77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
) V- M5 j2 {- E4 x0 {% ~4 l  x  Z; R7 Q7 k
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl( M: |' p* j5 H) Z' b8 I
4 ]. g- n/ M- g! H: b- [
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球- Q$ }0 ]. o+ A7 E+ J  J
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80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球, {- T3 `/ u8 W! ^
9 O) |& W% G- N/ B6 p1 V) s
81. 糯米藕——遁世的野草4 C" K& W$ l6 v( m: T
6 Y3 {: E7 y# q2 c6 h
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球3 d/ F& Q  y% h

/ E, |5 j8 T8 v- A/ d83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl. P, S2 S6 B. N" V4 _% W: [) \

5 _! Q5 u2 u* h% r84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
& [: I5 s$ w" @/ _$ R) g4 F$ h" c! Z4 _( ~
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
. ]1 l# y$ g: }% P' [. l
4 B$ v7 r8 ^9 E' `7 i86. 芙蓉乱——vichida. h6 R# x, z2 l. H9 X' U, Q

) Q9 R/ V7 _( Z1 i+ Z9 M5 i87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl6 h6 X+ ~* i8 x* `" }
" `" V9 s1 N" W1 a* O9 C+ W2 V
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球2 R3 \0 q- y) z& y

- }+ i% g3 I# w: P5 S  P9 Q89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
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8 x/ Y. M. A! u6 u% l90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida2 b( y" Y! i1 h+ o9 M

# X8 i7 H, ?2 q  g3 |- Z" m91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl& W$ s: y- d2 O! `+ d0 i( m7 V
- g2 g/ D# ?8 Q+ F6 d3 A/ P$ V
92.芙蓉醉——xxiuzi- e! Y+ e9 b% X# g, @8 t' a1 J# C
$ w, t7 h6 M! H' Y2 E( j
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
6 E9 ~- q7 F+ v( H" n) ~) Q. O0 t& \$ A/ t4 K0 S2 B. o5 m' \
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK% H3 O# A& v$ g& D3 H  t2 k1 C# W, M9 `

# s9 [+ u. G/ J# P9 t95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl8 ]& E; H" w  g! ~) ^; p+ _
, F) h; L6 |; w! @
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
0 c. |* S$ Y6 h+ P& m2 u" {4 N2 S: R% P) v
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl4 o, r1 K; k! w& M- ]( ], E

, x! e) e6 P2 _, E; R0 C. Y98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球1 b# C: @; j5 d: X2 ]

. C) o2 H) n4 s3 @' S+ Y99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球# Z2 A5 L7 N0 p; e
2 a1 e/ P$ O( ?$ k5 {
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球, j4 \/ O  V4 w

$ Q$ E, A2 b4 I2 x101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
6 I5 u& J! w" d% T: a5 ?: A
. Y9 K1 F! P5 ]" T$ \- P8 n
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi3 X: [+ A2 n. B5 Q$ T2 H" t
, w7 l1 D& R2 J2 x  N8 p! F8 u& q4 F
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
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104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
6 Q" C! I5 q0 [/ B: J+ }% f2 w. R2 Q0 f, c9 K) {; f( x% M
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
3 t& c3 M" P; {5 g( Z) Q
# z+ h2 Q0 L: C5 a( j: s106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi; ]3 E1 c# P2 `5 X' V; J

2 T7 A0 U' A  |2 j2 x107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
: {, E) k0 ?! U/ k* Y
. I# P- I0 {0 f3 x5 M5 i108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球8 \/ f* a% u0 y0 j1 O
$ H; X" K) Q. I
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球6 K- H+ c/ h1 D5 D2 L5 v

- e7 Q$ [0 Z, c* d  e+ F7 P110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
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( F5 L6 B  V7 m* b; Z111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
* q2 t; K. M* L
2 ], S1 S* q$ K' r' r7 ]112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
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113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球& N, Y9 {, U: S6 f0 C' w

' V3 U7 L& j3 b114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
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+ s% L/ e9 \7 a. _0 l6 P116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球) S4 x; m7 B# J8 h! z1 n2 A, P$ r

# p2 j( \& F, [1 u- P. O117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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5 `9 k2 Q4 g0 Z" V! T( a118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi; e. x, M+ w* s8 m7 X5 `6 Q

1 K' y0 i  {7 D. q6 }
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球1 a6 s) y# U5 _
6 u8 V* a) a+ [' H# A7 g
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida- d0 _7 c+ e  |( r/ M% s4 m3 E
9 V& |! d- z. O) N
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl9 q0 [& b+ Q# x  T& l; e
% Q4 ^, d& h( b  W
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球7 ^3 t6 _4 {& s1 C& n
/ ?1 B1 w, b4 H* r$ ^
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
; `/ H1 L& O  g- V. h! y, m
" ]+ B' @3 K; o# c8 V7 |天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
& q( M& }" B- B
9 Z# i; m8 ]- c2 [* {# e; f/ C1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
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+ X0 \3 A* E6 u6 @; G. `' O
" K7 Z6 H* p2 k( _
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
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: A. P: y; j7 Q+ n- I' X+ s( p, `1 _* s; w) V1 S3 B2 B
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
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7 f8 O6 h: C4 K$ E0 S4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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3 a! M; R4 X) e6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮....... f" P: i4 {+ ^0 g: l: K
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" u  k" p# O/ C8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!* j" j5 N/ G5 ?

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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......+ j7 u* a, p. Z; Q( L/ X. F9 J

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2 Z5 f* e' c# z- \- G. z+ l7 W10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试); j" f# {% q( W. P  t- F

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6 A) N" M9 a0 b5 @8 @11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
6 c* G( q# j, h1 V3 ?     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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1 Y. ~+ D; I2 x( O15.拌匀、装盘:% V( N( ~# q  i! j" O0 H0 t( w  U

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! G: X# [9 Z: P/ M8 u16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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2 F; N* \6 y! z/ N0 c17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
( e1 p8 a( @" y1 o正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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