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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
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敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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                                  美食电梯:
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- P1 l- k$ e7 h# A* e0 Z( E9 }9 \    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
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1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi) N1 h7 B6 w& w: C9 x
: F$ s, r6 W) d7 B6 P
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
# B1 f) ~4 @' ?- ?" {3 N' C
3 z' ?; A4 S2 k0 j8 b3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
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4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi  M, F) h! n% Y4 W& w
  H$ w) S" {" A
5.  酱牛肉 —— xxiuzi
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6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi1 [1 d; |# c# e! w: t
7 a1 M- C% I. l5 j' ]6 x
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi: u. I2 A. A' _

: I- k3 m! h$ D8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK/ f* b$ X  S+ h

0 @: b0 ~, a! {/ B7 C( C+ D( W3 k9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
& e( H1 G$ t% v, n6 g' l# j/ }+ V. N/ Y* n4 j9 a+ x
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
" h: E6 \3 C7 J1 r0 U+ \1 j1 B1 F; @1 N) z5 C$ n; c
11. 文蛤蒸蛋—— 网球
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12. 苦瓜酿 —— 网球
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9 I( x. w3 ~- Q3 M2 i& R3 [13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
0 l( |& \5 X. w2 y& T& ]0 z$ w) s1 n) N  b4 @
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong0 y2 B6 {+ J; N( T

7 k# q% [9 ^, }0 o. v) H
15. 蚂蚁上树——nancy20050413! o& ]; e0 l$ h3 y% J5 K

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16. 鸡丁杂素 —— nancy200504132 y" n4 H) w' o/ w

8 ~2 F9 s5 k. R17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
0 t8 l  `+ H% R# |; }! a8 T
' l5 g' g, R/ r$ t3 Y5 d$ e
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  9 j9 Y+ x4 g+ U% v  h0 H2 F

/ j# u0 j  C  N  U  {& C19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 7 j8 u7 x2 w8 @% x; |1 e8 S! a9 Q

0 q, W! ^5 j5 E) J
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 8 w2 s- l, p3 ^$ \" ~8 M
+ A+ p* n4 U2 l( k
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

% Y1 J, o, b; k" q- U8 w. ^/ q! l6 U& `
22. 酸辣汤——咪咪龙3 q3 Y4 `9 m; \- {
: D* s& b7 N  K
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong3 w7 V' m( N  y# G) n2 C- S9 b
  d% |' G0 n7 i+ B# S4 O, T7 s
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK% d0 r/ I* C/ M+ M) H
# S* I% q2 n7 {
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK3 d' X( Y- c% O! y2 R

1 G; E3 U5 d/ T: b# s+ H. l26. 改良版玉带千张——happysongsong
' |0 f  e5 @, g0 Y4 ~7 L
3 z4 f. P" y* ?, e' h27. 清炖猪脚汤——happysongsong+ ?" i, G  v5 F3 [" I8 ?4 Y

/ R+ _/ H# R# L1 U28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK7 ]! y* R$ U8 ?5 M
% m, z6 R  {# o. m' E
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡! f2 d- I9 j/ r* r" E- U- l* `1 @* Q

9 |6 M. Q( e2 m30. 四色田鸡——ILOVUTIK
6 h0 D1 X* @# m- E; [
8 Y& q% h4 P8 a) B31. 花甲醉舞——ILOVUTIK7 o  ]/ V3 l) R" H' ^
' k. u& p9 W  [& K' C2 i" e' A& w
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球: T; v' }* Y) E% B* O$ w$ v
  m2 |# I) j. l0 X
33. 香炸芋丝裹肉末——网球
; I- H' E! S6 r5 p
, B8 R8 e- h$ R3 o8 N34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
# d- V+ `9 ?0 D" }, p, H4 x9 A
. X+ D* E. \+ b  c: T35. 菠萝焖鱼腩——网球
) J' D* V+ s) w7 I" t4 \. g/ `4 ]; Q  n( V8 L7 }3 E7 q& W
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
8 F4 k" e0 b9 Z8 |" D% ^3 d. {: z5 @2 X8 \' g
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
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8 y9 A- _0 L+ Y: i' V38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球' ~" d2 W1 w0 S- v+ f! U+ d6 q

2 T) \6 `& M( |# ]39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
7 ~- v/ d* s6 o+ G: e5 R2 B
# l# l# ^7 O! D8 H- `40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
* q5 J0 [; @# Y/ d, Z& z* Y2 M* B! p/ o9 u5 Z; }  p; |) p
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
4 \% f2 Z9 U4 I# Q/ T3 ~0 _3 c; E$ F# [6 @
42. 茶叶蛋——Happysongsong
- E+ \: n: d; i1 e: V2 e- d4 K
1 C0 S# Y. [3 }' [( G43. 佛手京白——网球
+ P" g3 K2 B0 d. F% {* O$ g
1 S" C5 D; a& E' V* S44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
& b$ O4 ^2 B7 W4 N& B  ~, I+ f0 \9 J
( V& Q5 a0 }9 I* O  h  T6 x+ Q, e; q45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
- ]: n$ W7 c  w  r8 d: B/ n* |- R+ F
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球1 `" D3 ^! {+ K+ K3 y4 f9 k: R" o% V

% i" n: @4 t, |9 C5 l47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球& {2 M& ]- K1 S( ~% A1 @0 x$ M
. I9 r7 e5 C" S
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
5 n$ e- Q! _& ~) H  |
: r4 q) U) B% G4 _% ]49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球, y- ~7 B  d) I& m1 W* H$ P
1 v9 A  C* \8 @) n7 [- ^* l  c
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
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# ~# ?9 P/ n& W51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球( S6 O' U! B2 s* @& {3 L
' W) l5 f! Y! U
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球' ]' t# u8 f2 ~
' F" D$ z/ O( i( M$ c1 j
53. 麻婆豆腐——Happysongsong
) I1 N! Z8 v& i# M# b6 _
& T0 I: w& Z4 J, M4 C54. 干煸豆角——Happysongsong/ I4 y- W" S! H  I! t" }* N! a

4 O8 s+ l, M9 L7 V1 D55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
, U& P" _' Z, J$ ~( g( ^6 R& b9 p6 E; r6 N* n2 m
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
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57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球3 W1 e: _( [% z# m* Z/ m5 F
; o# B# \2 {' s$ ?  g
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球* `8 S1 G5 e4 j! N3 M) ?. n$ L

7 \2 L$ u& _, q$ f% E/ Q  B& i59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
$ ]: Q% h/ O& `& X
6 z" F+ ]- H+ a6 S60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
$ ^7 T4 i: l* X! `9 o4 X0 f3 O# P" l* a* @: l$ r
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi9 E' M4 x. r. q% k3 w; A
1 K% \/ o/ O2 c6 c2 U
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
) T# y0 F) Q3 O* h
! K- n- \& v4 U6 ~/ H, A6 h63. 酱鸭——Jane_xyp
- ?, R( p% z  f3 }6 e5 I4 D
3 R8 h- U! p$ M! A/ q1 x  K64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
% V3 ]* \1 K( \- ^
4 E3 |1 M( E" w+ H3 u) v  R65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
+ h; B  \$ S2 ^7 q3 i$ y% g
( D4 T0 p! G( @) [( F66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK' H% B  H2 h6 P. a9 g+ E

! @0 ^( z  h. X* T" _( ]67. 糖醋排骨——xxiuzi- q, V: I. e/ {6 T6 i
& M- x" W9 N: N5 M3 B- M& E+ D/ J
68. 凉拌椰菜——网球0 b8 N) p( U( Z" _$ C
! V1 J) i6 t% l4 W  i
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl) d# ?8 I: r' \; W; V; X1 U  I8 m, r
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70. 五彩鸡丁——lily_zl( ^; ?" h) e" t- \0 N% _
- `8 @6 _1 A! |) C7 k7 B
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
5 x$ g8 F7 t# F# T& e. d0 T/ P2 O7 ]
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球. [, N6 w. s; H6 w; N+ p: O) Q

; P" q6 E, k+ x! f73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
8 H- t$ i4 H- |/ v$ }9 U( p7 G3 i
" s9 P3 {! Q3 H9 k+ ?74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
8 g* S( c! ?9 ?$ |4 H7 t/ ?% i! M% v% P4 {5 [- A! x) I% m
75. 川式回锅肉——lily_zl
$ K8 y, i5 W' G0 X
+ G5 G5 C# ]( ~9 r, T76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl2 Q( F. L# i* ]% Y/ m( x
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77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
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78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl* F! L- M0 F- b! J0 ]
- I! `1 e7 q. r% p& ], `
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球$ I! n) f% c: G2 H7 Z6 S
& u0 V1 ~# `- q6 D8 ^% i! I  w: T
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
4 H/ ?" ?3 A0 i+ }. [; s$ e6 n- D* B0 S- S( r# o
81. 糯米藕——遁世的野草: D  f* G3 O/ ?0 |8 C/ e8 Z

  T2 h6 t, h" [82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
! M. @' c) Z" o4 y/ v* R
8 W" P2 o( F0 |; ^/ R' V83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
  q/ k; {7 A6 m& _& u+ \
: B" Q. ~+ K2 _0 N; g/ x# B& m84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
; z1 {+ b" i  Z0 i" m# u: {+ {& R, B) ~$ U) e5 W
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球% @& A0 [$ J- T' G' D9 }
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86. 芙蓉乱——vichida
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87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl: d# g( F* }+ u# a

3 m# N1 D/ c, l3 g* A3 m  C# l88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球. ~' b6 s/ S0 ^. U

% M3 ^& i; F% S- ^1 h) I89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球4 A2 Y: O" [6 X$ ~
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90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida/ G% r2 r* E( s6 U: c4 V3 l4 e* I7 f/ W
: J2 w5 F& `- I6 c9 x
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
5 a. R: J9 U' m% M/ O1 q+ d4 R4 y
2 p$ M' A/ v% d5 B92.芙蓉醉——xxiuzi) k) j1 X2 u( O% ]" E& E- _7 f. A6 {

# f- i: S' y" p( ^6 u93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
6 X/ v+ G2 @9 s1 k' s
  b& P2 |% R# B' X94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
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% `  k5 A! ]* E: g  @4 V95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl# f% p2 X9 N4 w8 {
  p* G# r# T9 c1 H
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
) A9 N7 P  a5 o8 }6 E. Z1 _0 }  n
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl3 G* x: c1 t: ]$ p" L

. y1 ]1 J3 J1 r98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
& B2 P+ P- l* q! |2 g! P5 N: f: Q* f0 C2 G8 K% o# b% [1 i
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球; W* n) w2 q8 t$ c
4 Z' x6 Z" d( {; x* O. t
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
1 h1 I3 E" s2 z5 W2 o0 r  o& }  N" d1 x& p
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

5 k9 }& O; y+ `, w! [3 B. y) d4 l( T( K5 Y: r; i9 M) ?
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
; E0 Q) `$ r: Y6 w5 E8 h: Y/ X3 M- l3 a3 h7 l, @; A3 i
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
0 [* p  ~. v" u0 Z$ G. N
# `- c/ a2 n7 X  n* [7 H104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
% c6 t( I1 r7 \: b" g. ?- f/ O8 c3 p
" k& K* A  ?# M# A! M7 X. W! ~) A105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
- `, i0 S( a- n' u
2 r* o) c# c$ {- S9 R106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
- i% X) n8 S7 s# a+ c( Y1 W) c1 ^% W2 Y/ T
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
& Y3 z; ?' _& y, J  l. m
2 [! q( l3 v; Y, g) i+ |8 G: F3 E108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球8 Q6 l7 i; s( o
) v+ U8 S( h; N5 o6 ^8 Q+ `+ ~
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球$ ^# \6 ^7 B8 A) q# s

5 N+ |$ o/ E# _1 K" @5 W2 W110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
0 x: ~' F: w# Z: L' X! C/ n. I5 W# U8 Y+ x" \
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球4 Q5 O4 Y& B" G! a$ p

  \* ^. T2 `4 B  E, Q112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
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9 q9 L* z. b  n% L/ c( i9 g113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球8 E2 |% \1 q) L8 k
6 t, [" [" z, e$ E$ n
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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( z( g& v6 S; c+ w$ U
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi( M3 I7 z$ s/ `2 y6 ?4 u

' J5 Y  T! u' n9 D# ~- g' q116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球* \1 D, n0 z! r4 r* g  y* B
& j" _8 S4 K1 P5 Z0 Y1 F& F7 p
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl: _1 G0 n: u9 K6 d, c

. x% k3 A2 }( G  F* u118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球( \9 x! \6 m' S! R/ v

6 y/ M+ O/ Y6 s  D
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球" S# I( W' y* }3 c) Z% x; F/ X

2 |& K2 v8 R5 j4 R121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
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6 D+ |/ W- r0 y+ T122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
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123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
5 u. u1 [, `5 N; F! U3 |. J& p& I0 u& [2 X* s) y5 x
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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0 B& C6 ]8 ?- @1 G4 O+ S

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 4 i8 d& |  }. o4 D6 Y
' v2 n% _7 ^$ X3 ?
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:. E; ]! g2 ^! O: G) s( W1 r: r

$ Z3 O2 h2 e9 q. w1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
7 ~8 h: L" z6 \% f% I- ~- h# w' q7 }/ ?1 m
8 B$ b  z4 M; Q$ d5 y6 E. i0 w

# R' x: E/ \- u& T2 u: g( M2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
: o" D1 o/ |8 s) E1 o& I
0 L8 T  T3 l- m! E$ \) ~  w2 w
3 a3 p, ?8 v8 n4 O* p$ I( O3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
' @& V7 B7 H; l5 g4 U, B
9 g2 u5 e4 B6 \# v) J
; ?0 o& a& D  i4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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" R4 }, o' h4 _6 B- d6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)( o+ Y1 Q/ a, F- ^

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2 L% Y1 g% J$ Z( F$ D% G- a7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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( ]; [# I9 C8 w7 t  [: o( T9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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1 \) Y2 s3 e; |- P1 V8 t9 @7 W10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......% ?; @4 @3 R& O- x: }" B$ O
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。: r$ M/ E5 j2 H! ^) F1 `0 x
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& R! }+ _' p) T) c1 ^, o7 b7 Q3 S15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......" a5 W$ o5 O- `+ T$ [& d4 ~, {( @6 n
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:2 ?+ g# ~; K, Y% i6 n* @
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* I9 Q- @% W) k0 K15.拌匀、装盘:
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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5 w# w4 N- A* N17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?; e8 w) k4 k- k3 m1 x
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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  E- h* ^1 Y0 d8 k' `! D  A嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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