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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-27 00:16 | 显示全部楼层
588# xxiuzi 8 Y8 D$ _* V% @0 f
9 l) S' J5 V  O# G- S
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
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 楼主| 发表于 2009-8-27 12:04 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  & J7 ]4 J) s5 \1 A; z" C; g' e6 ?  b

8 g* z& j8 ?+ {% I# X( I! l. O我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
" e/ f) _: ]- e5 u# F4 n: Xjoy.xq 发表于 2009-8-27 00:16
# V# f6 `1 i' J. k: u: g: v
薏米是好东西,现在越来越提倡吃种子类的食物。那薏米要提前浸泡吗?
发表于 2009-8-27 12:22 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  
/ h  D& S' B) ?; Z& b: ~+ I: x
" T, t8 k4 h9 G5 \我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
( |: Q) Q  @0 M* k# Q/ W" r5 `- ?joy.xq 发表于 2009-8-27 00:16
! s6 a' b* u, C* G& b8 ~
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-8-27 17:27 | 显示全部楼层
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?9 j1 y  b" N& H* R1 m0 {
plum_lj 发表于 2009-8-27 12:22

: y# `+ k8 e, L8 X# i8 d哪里都有卖的,出了醉月楼一直往南走......左拐、右拐、前弯、后弯,一直到......粮油店、超市、集贸市场,只要不是娜拉寝室,基本一问就有!
发表于 2009-8-27 17:50 | 显示全部楼层
醉鸭的做法前面已有,手撕鸡的做法:1把鸡整个蒸熟,放到冰水浸泡一下,这样可以让肉更结实有弹性,这个方法也可用于凉拌辣凤爪。如果是凉拌蔬菜,那么菜会更透明晶莹。2:用手把鸡撕成小条放在碟里。3;把生抽. ..." @: D- @( i: k/ e$ K
网球 发表于 2009-8-25 20:41
2 d( z$ |; U3 e& M
原来手撕鸡是这样搞定的。。不算复杂,有空试试。谢谢网球亲。
发表于 2009-8-27 17:59 | 显示全部楼层
呵呵。。这个时候进醉月楼,我都看得口水涟涟了。
发表于 2009-8-27 18:11 | 显示全部楼层
美味佳肴好多,现在献丑家常炒面。可以作主食,也可以作一道菜。7 S9 y$ Z9 o$ ]
主料:面条(最好是湿面,我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以)- S# P* ^4 e- F8 N2 R
辅料:培根(或火腿肠),新鲜香菇,青菜(这 ...# R' }/ i5 y# ~+ q, H/ l/ s( U' c
lily_zl 发表于 2009-8-20 13:56
9 y' K8 J0 o, p) D$ y3 K, v
这是我每回上海最想最爱吃的午餐之一了,就因为昆明市场买不到做上海炒面用的又圆又粗的鲜面。想念中。。。
发表于 2009-8-27 20:45 | 显示全部楼层
做米饭时,撒一把蒸熟的玉米粒,米饭会很香甜,尤其是现在的玉米大多是甜玉米。. s& q/ i+ [- \  s) L

# f1 e' L% P" M2 F4 L9 J1 p可以将蒸熟的玉米粒掰下来,速冻至冰箱,做米饭的时候撒一把,简单而让单一口感的米饭也“生动”起来。以此类推:可以在做米饭时加 ...
) u6 R7 u) `# t0 I- xxxiuzi 发表于 2009-8-26 09:39
6 ~/ c0 U; Z% ]4 j! h

" i! s. [' t/ Q3 a) ?这个偶倒没试过,偶平时都是放一整个的玉米进去跟饭一起煮,这样煮的饭就会有玉米的清香,也不用另外再煮玉米,一举两得。
发表于 2009-8-27 23:03 | 显示全部楼层
豆豉鲮鱼西兰花/ X' B+ k- i! [' {  R+ H

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参与人数 1威望 +8 金钱 +8 王国积分 +8 王国爱心 +8 收起 理由
joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 亲煮的菜都是偶喜欢滴!

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发表于 2009-8-27 23:08 | 显示全部楼层
原料:甜椒,看看可爱吧。/ b* W6 C1 N5 ^
/ h4 _/ R% Y0 H
前日拿来做了两道菜
& H1 O  _9 L* ^1甜椒塞肉
  e% S# T5 D- E( I# z9 l8 i% }- j" K- {; k/ ^
怕肉不容易蒸熟,我先把它们切好后调好味放油锅里稍微翻炒了一下,再放入切开洗净的甜椒里蒸。

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 这菜太漂亮啦!

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