【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

joy.xq

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1 z3 ?$ n" l. f, c* v" |5 r1 T
" }- x8 b- Z) @7 f4 X) ~仲秋亲，这道菜卖相奇好，看着就感觉很好吃~~~

xxiuzi

爱心DIY: 蜂蜜柚子茶制作过程（转)

材料：柚子，黄冰糖 ，蜂蜜

; ~1 U6 V% P( c5 W% i4 {( D做法：

1.用盐搓洗柚子，以便去除表面的蜡质，搓完用水冲洗干净；



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2.削下柚子的黄色外皮，尽量不要带着白色的内皮，用了削皮刀，很容易就能削下又薄又完整的外皮。
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. @4 Y+ Z0 Z. ?% X4 q- t( M1 |    3.削下外皮切成细丝备用。
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    4.锅里加入适量的水烧开，放入果皮丝煮10分钟（煮过的水黄黄的，苦涩得要命）。
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5.捞起果皮丝放入凉水里泡着备用。

: w- v, ?3 P! H9 _, y6.柚子肉挑去果核，撕去白色外皮后撕成小块，看着这么晶莹的果肉，我时不时偷食，因为实在无法抗拒那晶莹的诱惑。

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7.锅里加入清水跟冰糖煮至融化。
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3 M9 u3 `8 @" Y) S3 L    8.加入柚子肉，翻滚后用小伙煮。
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( g% k0 ~& e. [' j9.煮糖水的时候，果皮丝用手抓挤，并不停换水，（这是柚子茶不苦的重要原因，不过偶却恰恰中意带少少那个味才过引，是不是有点变态呢？）；至水变清即可捞起果皮丝加入锅里同果肉一起煮。

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10.边煮边搅拌，果肉煮至金黄，汤汁变浓即可熄火（因为糖份高，越到最后，越要搅拌，否则很容易烧糊）。
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    11.煮好后放至微温时拌入蜂蜜，搅匀
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12.用锅煲玻璃瓶滚5分钟（因瓶是回收再用的一定要消毒），凉干水装入柚子酱然后封瓶甘就大功告成啦！
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kongqifeng

蜂蜜柚子茶，是我的最爱哦！

咪咪龙

来溜溜看看有啥可口的东东。。{:416:}{:416:}

咪咪龙

回复 xxiuzi 的帖子

& J# e! C# j$ w6 F真是美食，赶明儿偶也试试看。。。{:391:}

山水杰妮

要过大年了，来此学艺。{:421:}

山水杰妮

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先贡献点东西---"醉月楼菜肴"电子杂志下载地址:http://u.115.com/file/t28b077ac0#
3 X9 E3 X: K$ w- f6 j3 X1 f4 V' \醉月楼菜肴.rar

咪咪龙

山水杰妮 发表于 2011-1-6 14:59
% U, ^  c4 {# l' O3 c先贡献点东西---醉月楼菜肴电子杂志:http://u.115.com/file/t28b077ac0#
7 r* Y- i4 \4 {: x% C* X% |- B醉月楼菜肴.rar

7 W- t0 m0 i# [. d* x" u! y为毛瞧不见？？？？{:394:}

vichida

有老妈在，已经很久不正经下厨了，快忘了怎么做饭。老妈偶尔放假，只能重拾锅铲

豉蒸排骨
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) u! V0 k  Z5 A7 b& D0 Z7 \很简单：排骨剁好，洗净，用黑豆豉、姜丝、沙茶酱和酱油、盐混合腌制，放个半小时，放入蒸锅蒸熟即可。比红烧口味较清淡。
! p) ]& G$ z4 F3 O1 Z9 L$ k
8 v, A6 O* u; {# u7 m" y( K$ d腌制中

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1 X( {3 g8 {) r; _* {5 Z. T蒸熟中



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慧子茉莉

vichida 发表于 2011-1-15 13:07
有老妈在，已经很久不正经下厨了，快忘了怎么做饭。
% z. r7 P7 a$ v7 ^* m4 r2 Y" L
, P: `5 w. ^4 E豉蒸排骨

9 j. ~) P# x1 Q1 n8 n真幸福，有老妈烧菜给你吃！
  a* f6 ~8 r: I8 n  V' U8 W* }2 A好诱人的排骨呀！口水直流（¯﹃¯）{:418:}