【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
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       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

& ?, G8 C  B0 j  h  u# r    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
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! g/ H( A6 w: S4 v1 k1 q5 n& u/ n
4 E* c) g+ A% i/ Rhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
& J' U, D1 e( |) B  }+ w. o
- i9 {/ U; d+ l2 }7 f1 Q0 Q; r& ]是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


http://www.chinatikfans.com/spa ...
0 p+ g5 O* D/ _- z1 ?. _  vxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

# N$ N" F0 I: w8 S看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

( o- d& f' I# D. |8 T
) s& h, _; q4 O) ]红烧翅根
1 L3 v- ^/ v$ ~% }) ~# ^" I0 ~主料：鸡翅根
4 d) Y5 A2 y$ c4 `. e: ^- Y& n% @  ?配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
# S$ m$ d) @/ d- h: S1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
" e4 m4 R% b3 F8 V2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
- g8 W" D- f0 Z# m& p8 T5 S8 d4 最后出锅装盘。

lily_zl

美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
0 w% N+ N# V4 {# W# f2 S/ A; {辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
' O8 x1 K# W+ O1 将面条煮熟。盛出待冷却
9 t4 f1 |# V; [! p1 H- m4 E2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
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7 O8 u9 H4 C( b" W% R8 a下面这个是今天刚做的。

lily_zl

' V) y. I- P# y$ ^+ T/ y# i
9 M7 a; D1 W* s7 `, u呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

% B3 W1 s1 g! u$ r9 M! u% r我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
. M- ^2 E' n# j1 B% t$ D我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
7 P0 G7 r- `( n2 ]+ T8 Jlily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

& z. \0 w) B* c- r偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
# k: G/ ?: n" L: wplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

; o6 S) [( v* K沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

% B" t2 ^# }* J0 d
还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。