【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：
+ q' R! m/ F& G2 {( t& f1 b  }
% S5 a$ r; ]( M" x绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）

这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）

7 c* X5 v4 |( r% f$ d5 r5 R
4 z) z# I. O+ U+ r* a: p

* V+ e1 a8 w: {兵临城下
0 h- G6 S4 c; W- b
带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。
3 q4 t* c$ G" x* q- p8 J8 _% {



- P7 ]( X+ [3 ?+ J1 g( K

7 m6 F1 @+ w, F) C

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：
; l4 i6 r: v0 d0 W+ ^; e! i


1 s. M+ k+ R; @( L; c7 n, d
# `) U9 }! o* H7 p$ A

* l1 @6 ], H" D& p

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

! `' s/ B  J' V( U; Q9 z
水煮系列，呵呵。
下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。

然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。

$ {" T, D. s  D1 b其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐

看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
6 t/ J" o. L8 w; }毛菜炒年糕
: l2 K% u3 `) c1 z1 S0 f
放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

1 G# \! [& \5 a6 v       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
( ?- C% u- p. R* m3 t# Q+ d- O       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
% T3 v9 o) T* r$ t        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！


7 s/ U6 I" j: z1 @! y
+ A8 Q* J) q. d, P      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

再来几张......
, u" ]; m* C0 y7 ?+ l

* l* ^! h/ S4 N$ a1 A- D

3 G; p1 f* e3 d) @



2 T- k2 A0 L$ I$ Q# `" E
  ?$ Y  u1 U9 r( E
. Y. U' S" Z; r9 n- x1 k2 C

3 B; i3 i! w- P9 U+ X; Y+ k: @
) I& \8 J, o5 E- p; F


) ^! _2 \8 t+ [5 E. D1 Q
* o+ E. h6 F( |* `
- G6 H, x& P" `

2 U7 }1 h( {: l0 f- C
7 }. Y8 S% G- k# P6 s