夏天适合吃的菜
% t; \6 s6 _7 a. z- ^. I* |苦瓜煎蛋$ @1 b; P) w2 i
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
) c! G/ X8 i- c: ? _2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散* C2 S. M9 w: [- q8 h/ d) p& S
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可( R6 b- Q2 x+ Y( [! I* ^& X5 W
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凉拌粉丝
& M' Z& w4 H8 }3 E2 K" S5 r1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用" M: S7 M* A7 N6 s0 _
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
& p8 D0 J% w9 Z" {' f% N3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
; c6 x2 C' p0 z2 x4 w6 @7 @# f' _本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味* N$ T" K2 C- o" s7 E
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