夏天适合吃的菜 l/ i/ A3 g' [ U3 v% k7 O: l
苦瓜煎蛋- T2 \/ D6 i) z/ x- ?0 m8 o4 }
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
. Q3 O6 q/ ~( Q- U5 K! H2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散# m6 t: l' B( W
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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# ~0 f/ Y6 N7 h3 }8 D5 T+ O! M凉拌粉丝
& a6 P; W& {& U* B5 O( Q1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用% R4 I" T5 J; v
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
, l% l9 a# R) J# ~# r. {4 X3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了 ~9 r/ Q, D0 U0 j
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味; C0 Z# b: f$ |3 m
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