夏天适合吃的菜. [2 Y. V( h1 X/ T# z1 c3 H Z2 |
苦瓜煎蛋4 ~! j0 j( O' l/ {4 e1 [: x; A
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味" |8 _: W8 t$ c2 m4 B; G
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
% k1 ~- R" k2 S( ^7 r5 g% K3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝5 {9 h% K" `+ x" \0 U6 J/ a, K
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用1 U8 n9 d/ m) x2 z" S( H
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下% I! R, i2 A4 a4 Q! K8 S7 V
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
+ B0 W( z6 H& F3 m本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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