夏天适合吃的菜
9 \: P5 E% O& a% }苦瓜煎蛋
3 q. A- q1 @7 o0 H1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味* ^3 r! c' D0 p J6 l! _9 q0 t }8 `* F
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
% g1 }3 T# k% i: M5 a: A3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可: r5 d7 Y" N3 \; b0 h4 G2 O" a, [
}) Z5 \6 n7 C/ X/ V
4 q$ ~( j1 W# T凉拌粉丝
( v4 c1 V. S) t z7 K7 F+ C& A1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
& t6 Q w; e& J2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
6 t1 A6 a: b( P/ w( W3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了% d6 ?% l4 Q" L/ O1 t6 n
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
% W3 |! C* M. r( e  |