夏天适合吃的菜, C$ I2 r5 M1 w& r0 s5 ~
苦瓜煎蛋
! u, w: n2 O9 Z& F3 Q+ {- W1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
& L4 n' W; a# @4 s2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
1 n& Y1 D8 U2 z2 W( a3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
! G# [' D0 {2 d/ }8 {4 L1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用" i6 {( i+ x. ^0 l$ c+ e# }% s" T
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
' U% v2 r# m, {: B3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
& c$ b. N6 `9 y# J& a本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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