夏天适合吃的菜
! U# J8 T; y0 K9 ^7 n! }苦瓜煎蛋4 {7 a2 x1 ]: h4 ~- j' U# e* o
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
7 E f$ i2 ~# j1 u2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散. ~9 [$ X* e1 t7 }; ]4 D& k: ~
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可8 c' L2 b& H6 k! O5 A) E
4 w U" w) N$ x0 E$ U+ W
/ x4 k5 C$ I0 I. h+ z凉拌粉丝
/ a' y' v; m, a. T. g1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
3 _, U. y' I) x2 b2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
8 f+ B# D7 a6 q, V; [6 G$ _3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
. V; s, Y4 A* T1 B+ F本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味3 {) p0 \$ U/ x* c1 Z
 |