夏天适合吃的菜% ?* s4 e8 T6 c4 I+ D
苦瓜煎蛋4 |% K9 [" o b3 Y
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味+ H8 z/ f, v* P ^+ Z
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散7 z' I0 p+ T! I/ S
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
% t% @3 E A. t1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用+ K; V. Y: P3 U( i5 ]8 Q1 M
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
& y2 \3 \9 K5 I6 O# O3 v* r* c% W3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
; T- b1 v2 r9 F5 A6 }" y本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味5 u4 {- a- ?# f/ }5 c7 G) C* U
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发表于 2009-7-3 22:54
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