夏天适合吃的菜! X& q/ k0 o8 h1 i
苦瓜煎蛋: T* V1 B8 a( D: m2 t! i
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味$ |2 v- ^5 B7 ~8 F# q& l1 p6 u6 d
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散 S- @8 m$ H7 q7 T4 i- Q
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝: v/ F& G. i3 n" H! z" H
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用/ X' s+ c! Y! @5 F, P
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下- z& \/ [4 Z& y
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
1 r* j* P3 D( [7 ?! | N( g: E0 X本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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