夏天适合吃的菜
% e+ T% c2 c+ Z; x9 W苦瓜煎蛋
+ w, I5 R/ X2 w* T1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味! I; j. a9 D* V
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
1 e; n# L8 I. E' Z& [; ~! T3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可' Y8 d4 v# j% P$ @
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凉拌粉丝% n$ ?+ u2 ^9 [0 H$ C7 B* t. H( x
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
. K* l' F+ a+ M3 _1 ?/ w2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下' ~) N8 `+ r+ g+ W1 ?, d7 B
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了. W# ?* h9 m" S/ y8 i# Q# J
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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