夏天适合吃的菜
, v5 e& z8 {) w: x3 J苦瓜煎蛋/ j" \: {+ C1 R" a/ }# r/ c) m
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味8 w* i: i8 D; v7 I5 l# K& ?& C
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散: S% n/ b; q+ E* C
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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* ^: `, x6 e: l3 H# }凉拌粉丝
: B0 t- p3 M. c" D _1 [1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用4 B* A& t* y% a8 m' H$ Z1 S5 E& \
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下0 `9 _5 b" a& j; e" h$ ]
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了3 z6 x6 r$ w1 a. ]' C& E7 Q
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味3 R$ f2 o! `7 z) o6 J# C
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发表于 2009-7-3 22:54
